ينتظر الكثير من الناس بفارغ الصبر وصول النصف الثاني من الصيف ، عندما يأتي موسم البطيخ والبطيخ الذي طال انتظاره. تتمتع القرع بالحب الشعبي بسبب ثمارها اللذيذة والصحية. ستناقش هذه المقالة ما إذا كان البطيخ يمكن أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، وكذلك الفوائد أو الضرر المحتمل الذي يمكن أن يسببه هذا لجسم الإنسان.
خصائص البطيخ للكبد
عرف الطب منذ فترة طويلة بخصائص تقوية البطيخ. في العصور القديمة ، كان يعتقد أن الفاكهة لها تأثير مفيد على الأعضاء الداخلية للشخص ، وخاصة على الكبد. تكمن الفائدة في المحتوى الموجود في لب الجنين من العناصر والمعادن اللازمة لحسن سير الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على الأمعاء البشرية بذل أي جهد لهضم البطيخ.
ولكن عليك أن تتذكر أن تناول لب البطيخ ليس كافيًا ، لأنه غير قادر على تعويض العناصر الغذائية المفقودة الأخرى اللازمة لأداء هذا الجسم بشكل سليم.
هل تعلم البطيخ الياباني Yubari King هو أغلى أنواع هذه الفاكهة. في مزاد لفاكهة واحدة ، يمكن للمشتري دفع ما يصل إلى 10000 دولار. هذا السعر المرتفع يرجع إلى اللب اللذيذ والحلو للغاية والحساس والعطري.
هل يمكنني أكل البطيخ مع أمراض الكبد
إذا كان الشخص الذي يعاني من أمراض الكبد لا يعاني حاليًا من تفاقم المرض ، فإن لب البطيخ سيفيد جسده. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالقاعدة الذهبية: "هناك دواء في ملعقة ، سم في برميل". الالتزام بتوصيات الأطباء ، دون الإساءة واختيار الوقت المناسب للقبول ، لن يتمكن المريض من إيذاء نفسه بهذا المنتج.
إذا كنت مصابًا بأمراض الكبد ، فيجب عليك بالتأكيد مناقشة طبيبك حول إمكانية تناول البطيخ وتنظيفه به.
كيف يؤثر البطيخ على الكبد والبنكرياس
أوضحت الدراسات الحديثة أن لحم البطيخ يثير عملية إزالة العناصر السامة من جسم الإنسان ويطهرها من السموم. يساعد استخدام هذه الفاكهة على تطهير المرارة والكبد والبنكرياس. من الواضح أن البطيخ يستخدم بشكل أفضل كمطهر. يحتوي على أحماض عضوية ، لذلك لا ينصح بتناول الفاكهة بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البنكرياس.
فائدة
ادعى الطب القديم للشرق أن الشخص الذي يأكل البطيخ سيكون جميلًا وصحيًا. يؤكد الطب الحديث أيضًا أن هذا المنتج مفيد جدًا لجسم الإنسان.
- خصائص مفيدة للبطيخ:
- تحتوي الفاكهة على عدد كبير من المعادن الصحية. يعمل الحديد كدعم لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، وللنساء اللواتي يشكون من الأعطال في الدورة الشهرية. لتحمل الضعف والتعب بسرعة ، يحتاج الشخص إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم ، الموجود بكثرة في البطيخ.
- هذا الممثل للقرع غني أيضًا بالفيتامينات A و B و C. فيتامين B مطلوب لتحويل الطعام إلى طاقة ، فيتامين A له تأثير مضاد للشيخوخة ويمنع تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وفيتامين C يحفز جهاز المناعة البشري ، ويمنع نزلات البرد والإنفلونزا وتقوية العضلات الأنسجة.
- تساهم الألياف الموجودة في لب البطيخ في الأداء السليم للأمعاء ، وتقاوم الإمساك.
- نظرًا لمحتواها العالي من الماء ، تعتبر هذه الفاكهة مثالية لإخراج البول المناسب (حجم البول) ، وتنظف الكلى وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الجنين أيضًا على الأدينوزين ، وهو مضاد للتخثر ، وهو عنصر مهم في الوقاية من الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
الضرر وموانع الاستعمال
ينصح الأطباء بتناول البطيخ النيء بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى ، بين الوجبات ، على سبيل المثال ، بين الغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكن ليس قبل ساعة من الوجبة الأخيرة. من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام ، لأن ذلك سيسبب غليانًا فوريًا في الأمعاء ، وربما إسهالًا قويًا ولكن قصير المدى.
في الوقت نفسه ، يمكن أن يسبب تناول كمية كبيرة من لب البطيخ انتفاخ البطن والانتفاخ وحتى المغص. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر والفركتوز في الفاكهة. بمجرد دخول الأمعاء ، تتسبب هذه المكونات في رد فعل التخمير ؛ لذلك ، يجب أن تؤكل الفاكهة الطازجة في أجزاء صغيرة ، لا تزيد عن 200-250 جم في المرة الواحدة ، كطبق منفصل فقط.
من غير المرغوب فيه بشكل قاطع استخدام البطيخ لمرضى حصى الكلى. ينصح الأطباء أيضًا بأن تمتنع الأمهات المرضعات عن هذا المنتج حتى لا يسبب الإسهال عند الرضع. فقط بعد التشاور مع الطبيب يتم تضمين الفاكهة في النظام الغذائي وفي المرضى الذين لديهم بيئة قلوية في البول مع ترسب بقايا الفوسفات ، أو يعانون من أمراض المعدة أو الأمعاء. لا يمكنك شرب حلوى البطيخ مع المشروبات الكحولية أو الماء المثلج المربى بالعسل.
في حالة التنظيف الوقائي للكبد والكلى ، فإن استشارة الطبيب أمر مرغوب فيه للغاية
ميزات الاستخدام
يمكن استهلاك البطيخ طازجًا وفي شكل عصير. يمكنك تمديد موسم تناول الفاكهة بجعل المربى منه. في السنوات الأخيرة ، كان تجميد الفواكه الطازجة شائعًا جدًا بين ربات البيوت ، والبطيخ ليس استثناءً ، حيث يحتفظ تمامًا بخصائصه بعد التجميد العميق.
هام! بعد تجميد شرائح البطيخ مرة واحدة ، يجب عدم إذابتها وتجميدها مرة أخرى. ستتحول الثمرة المذابة إلى ملاط ، لأنه أثناء التجميد ، يتمدد الماء الموجود في اللب ويكسر الأنسجة.
خام
قبل الأكل ، يتم غسل الفاكهة جيدًا ، وبعد ذلك تتم إزالة البذور منها ويتم فصل اللحم المعطر عن الجلد الخام. لا يمكنك أكل البطيخ بالبذور ، لأنه في المستقبل يمكن أن يثير نوبة التهاب الزائدة الدودية.
عصير
عصير البطيخ مفيد جدا. لتحضيره ، يتم تمرير لب الفاكهة من خلال مكبس يدوي أو عصارة كهربائية. الأكثر فائدة هو العصير الطازج. يوصى باستخدامه على معدة فارغة أو بين الوجبات الرئيسية. لا ينصح للبالغين بشرب أكثر من كوب واحد من عصير البطيخ يوميًا. جرعة الأطفال الصغار في سن ما قبل المدرسة أقل بكثير. لتحديد ذلك بشكل صحيح ، يحتاج والدا الطفل إلى استشارة طبيب الأطفال.
يحفظ
تصنع ربات البيوت الماهرة المربى اللذيذ والعطري للغاية من لب هذه الفاكهة. للطبخ ، استخدم مزيجًا من الماء ولب البطيخ والسكر. يمكن تخزين مربى البطيخ الجاهز لعدة سنوات في الثلاجة أو القبو بدرجة حرارة منخفضة باستمرار.
مربى البطيخ هو علاج لذيذ للغاية ، ولكن بعد المعالجة الحرارية يفقد جزئيًا الخصائص التي تحتوي عليها الفاكهة الطازجة. في المربى ، كمية أقل بكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. لا يمكنه المساعدة في الإمساك ، لكنه لا يسبب الإسهال بعد الإفراط في تناول الطعام.
هل تعلم في عام 2009 ، نما أكبر البطيخ في العالم في مزرعة أسترالية صغيرة ، وصل وزنه إلى 200 كجم.
توصيات مفيدة للاستخدام
ستكون الفاكهة ألذ إذا تم وضعها في الثلاجة قبل الوجبات. عصير البطيخ المبرد يطفئ العطش جيدًا ويزيل آثار ضربة الشمس. إذا كان من المفترض أن يأكل الفاكهة في الطبيعة ، حيث لا توجد ثلاجة ، يتم غمس البطيخ ، بدون تقطيع ، في بركة أو في دلو من الماء البارد لمدة نصف ساعة أو ساعة.
بمساعدة البطيخ الطازج ، يمكنك إجراء تنظيف كامل للجسم، مما سيؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان ، ولكن من أجل الحصول على نتيجة ناجحة ، يجدر الالتزام ببعض التوصيات البسيطة.
عند التخطيط لتطهير الكبد والأعضاء الأخرى ، من الضروري تنفيذ إجراءات لتحضير الجسم مسبقًا:
- قبل 10-14 يومًا على الأقل من التنظيف ، تحتاج إلى إزالة الأطعمة المقلية والدهنية من القائمة اليومية ، ورفض الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
- أثناء التحضير للتنظيف ، تحتاج إلى تناول الفواكه والأعشاب والخضروات والحبوب والجبن قليل الدسم والجبن.
- من المهم الإقلاع عن التدخين أو على الأقل تقليل عدد السجائر المدخنة بشكل كبير ، وعدم شرب الكحول على الإطلاق.
يتم تطهير الكبد لمدة أسبوعين. للقيام بذلك ، كل يوم من الساعة 7 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً ، ما عليك سوى تناول البطيخ (يتم تقسيم 2 كجم من لب البطيخ إلى 5 جرعات واستهلاكها كل 3 ساعات). بين الوجبات ينصح الأطباء بشرب كوب من الشاي الأخضر البارد. لهذا التنظيف ، يوصى بأنواع البطيخ مثل فتاة المزرعة الجماعية أو جوليابي.
هام! عند الانتهاء من تطهير الجسم ، سيضطر المريض إلى تناول المنتجات النباتية الخفيفة وشرائح البخار من لحوم الدواجن لعدة أيام. هذه المرة تحتاج الأمعاء لدخول الوضع الطبيعي للعمل.
البطيخ فاكهة لذيذة وصحية للغاية وغنية بالمعادن والفيتامينات. ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من كبد مريض عدم إساءة استخدام هذا المنتج ، وتناوله بحذر وبكميات صغيرة.
