في عام 2020 ، سيحصل معرض "صناعة الألبان واللحوم" على تطور جديد وتركيز جديد على تكنولوجيا إنتاج الحليب. حول هذا - حديثنا مع مدير المعرض Oksana Veligurova.
- ما هو المهم من ال 18 سنة الماضية في عمل المعرض؟
- أقيم المعرض لأول مرة عام 2002. خلال هذه الفترة ، تغيرت كل من الصناعة والمعرض كثيرا. لقد مررنا بهذه السنوات الـ 18 مع المشاركين والرعاة المنتظمين. العديد منهم كانوا معنا لأكثر من 10 سنوات. من أجل راحة المشاركين والزوار ، قدمنا خدمات تفاعلية. استعدادًا للمعرض ، يمكنهم زيارة الموقع والتعرف على قائمة المشاركين بالمنتجات التي سيتم تقديمها. ابتداء من هذا العام ، سيقام المعرض تحت العلامة التجارية الجديدة DairyTech. سيتمكن زوارنا من تقييم مجموعة كاملة من المعدات والتقنيات والمواد اللازمة لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان واختيار المنتجات اللازمة لعمليات الشراء اللاحقة.
سننتظر هذا العام زوارنا في معرض Crocus Expo في الفترة من 18 إلى 21 فبراير. سيجمع المعرض أكثر من 210 من كبار المصنعين والموزعين الروس والدوليين من 12 دولة: فرنسا ، ألمانيا ، الدنمارك ، هولندا ، بولندا ، الصين ، تركيا ، إلخ. ستقدم أكثر من 60 شركة ومصنع ومورد جديد من ألمانيا والدنمارك وفرنسا وإيطاليا وروسيا معدات لإنتاج منتجات الألبان والأجبان ، وخطوط لتعبئة وتغليف منتجات الألبان ، بالإضافة إلى مكونات ومواد لصناعة الألبان.
- ما الذي تسبب في مثل هذه التغييرات في التعرض؟
- بعد صناعة الألبان واللحوم 2019 ، لجأنا تقليديًا إلى نتائج أبحاث زوارنا ، وتحليل السوق ، وجمعنا آراء كبار خبراء الصناعة. تحتاج الصناعة إلى معرض يقدم الدورة التكنولوجية الكاملة لمعالجة الحليب الصناعي لتلبية الحاجة إلى المعدات والتقنيات والمواد عالية الجودة والحديثة. سيساعد ذلك على ضمان معدل إنتاج مرتفع وزيادة جودة الحليب ومنتجات الألبان: من المعالجة الأولية إلى التغليف النهائي. وقد ركز مفهوم المعرض على تقديم الدورة التكنولوجية الكاملة لمعالجة الحليب الصناعي - من المعالجة الأولية للمواد الخام إلى إنتاج المنتجات النهائية. ستتمكن شركات التصنيع من التقديم ، وستتمكن الشركات المشاركة في تصنيع الحليب وإنتاج المنتجات النهائية من اختيار وشراء المعدات من مجموعة واسعة مقدمة في المعرض.
- ما هو مدرج الآن في أقسام معرض DairyTech؟
- يتم تقسيم المعرض إلى فئات المنتجات ، حيث تنتظر المئات من العروض التقديمية والمنتجات الجديدة والعروض الخاصة من الشركات المصنعة والموردين من أكثر من 210 شركة من 12 دولة ، والشركات المصنعة والموردين العالميين والروس الرائدين زوار معرض DairyTech.
- من بينها:
- معدات وتقنيات المعالجة الأولية للحليب: معدات الحلب والتبريد ، والغسيل ، وتطهير المعدات والأدوات ، والمعدات والتقنيات لتحديد الجودة ، وأتمتة عملية الإنتاج والمزيد ؛
- المعدات والتقنيات اللازمة لإنتاج منتجات الألبان: منتجات الألبان الكاملة والأجبان والزبدة ومركزات الألبان والآيس كريم والمكونات وثقافات البداية ؛
- معدات التعبئة والتغليف والتعبئة والتغليف: لتنقية المياه وإعدادها ، والتعبئة والتغليف والفلين ، والنفخ ، والبسترة والتعقيم ، والتعبئة والتغليف ، والتعبئة والتغليف ، وكذلك التغليف النهائي ، والحاويات ، ومعدات وضع العلامات والتوسيم ، ومعدات الوزن والمزيد.
- يشير العديد من الخبراء أيضًا إلى الأهمية العالية لبرنامج الأعمال الخاص بالمعرض. ما الأحداث المخطط لها هذا العام؟
— وتستهدف فعاليات برنامج الأعمال مجموعة واسعة من المتخصصين في صناعة الألبان وستعقد من 18 إلى 20 فبراير. ستكون مفيدة للمديرين والمشترين والتقنيين والمهندسين ، وكذلك المسوقين والمهنيين الآخرين. نولي أهمية كبيرة لأهمية المتحدثين وأهمية الموضوعات التي تمت مناقشتها. نحن فخورون بأن أولغا أبراموفا ، وزيرة الزراعة في جمهورية أودمورت ، ستشارك في برنامج الأعمال بتقرير. تنتظر الزوار ثلاثة أيام من الأحداث الجانبية بشأن الموضوعات الأكثر صلة - مراجعة الاتجاهات العالمية ، وجلسة عامة مخصصة لنقاط النمو ، والمنتجات والتقنيات الجديدة في صناعة الألبان ، وجلسة يشارك فيها الخبراء خبرتهم في نظام Mercury واستخدام العلامات الرقمية . ينبغي إيلاء اهتمام خاص للجلسة العامة المخصصة لنمط الحياة الصحي والاتجاه الصديق للبيئة كجزء من استراتيجية شركات الألبان.
- في رأيك ، هل تستحق الشركات من المناطق المشاركة في معارض رأس المال إذا كانت تنتج مواد لا يمكنك أخذها بعيدًا؟ ما الهدف من الذهاب إلى العاصمة؟
- كل هذا يتوقف على أهداف الشركة وجغرافية جمهورها المستهدف. إذا كنا نتحدث عن تاجر إقليمي يعمل في سوق الشرق الأقصى ، فبالطبع ، لا ينصح بالذهاب إليه في معرض موسكو.
ولكن إذا كنا نتحدث عن شركة روسية تقع في كراسنويارسك ومهتمة بتوريد منتجاتها إلى جميع مناطق روسيا ، فسيكون في معرض مثل DairyTech قادرًا على حل هذه المشاكل. لأن DairyTech تمكن السوق الروسية من مصنعي وموزعي المعدات والتقنيات والمواد لصناعة الألبان من تقديم معلومات المنتج في وقت واحد إلى جمهور مهني واسع والحصول على العديد من الاتصالات التجارية مع العملاء المحتملين.
