يحتوي الحنطة السوداء على البروتين بأعلى قيمة غذائية. يحتوي الحنطة السوداء الخضراء على 8 أحماض أمينية يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. الميزة الرئيسية للمنتج هي عدم وجود الغلوتين في التركيبة. ستناقش المقالة الحنطة السوداء المنبعثة ، وأضرار وفوائد استخدامه.
لماذا تنبت الحنطة السوداء
الحنطة السوداء المنبتة لها العديد من الصفات المفيدة. إنهم قادرون على إظهار أنفسهم بالكامل ، لأن الحبوب لم تكن مقلية. الخانق ليس مصدرًا للبروتين فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن الحيوية. يسرع مثل هذا المنتج عمليات التمثيل الغذائي ، ويخفف من التعب والإجهاد. الحديد في التركيبة مفيد لتحديث الدم والحفاظ على الأوعية الصحية. عندما تنبت البذور ، يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منها.
هام! تكون شتلات الحنطة السوداء مفيدة للغاية لمدة 1-4 أيام من لحظة ظهورها.
تعليمات خطوة بخطوة لإنبات الحنطة السوداء:
- في وعاء ، من أجل إنبات الحبوب ، ضع نصف كوب من الحبوب.
- نقع في الماء النظيف لمدة نصف ساعة.
- قم بتغطية الوعاء بالشاش وصرف الماء. جفف الحبوب ، مع السماح للهواء بالتداول.
- نفذ الإجراء حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.
- اسكب الحبوب في وعاء طعام وأغلق الغطاء.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية و BZHU من الحنطة السوداء
مفاجأة التركيب الكيميائي للحنطة السوداء تنوعا. وهو غني بالبيوفلافونويد ، والإنزيم المساعد Q10 والروتين ، وهو ضروري لدعم المناعة. تحتوي التركيبة على الكالسيوم والبورون والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامينات ب.يحتوي محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المنبثقة على 290 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، وتحتوي هذه الكمية من المنتج على 62 جرام من الكربوهيدرات و 12.6 جرام من البروتين و 3.3 جرام من الدهون.
من المفيد
يختلف الحنطة السوداء الخضراء عن الحبوب الأخرى من حيث أنها لم تتعرض للمعالجة بدرجة حرارة عالية ، مثل الحنطة السوداء البني ، التي يتم قليها مسبقًا. طعم الحنطة السوداء فريد من نوعه ، وتحتفظ الحبوب نفسها بخصائص أكثر فائدة.
- فوائد الحنطة السوداء:
- يبطئ عملية الشيخوخة بسبب محتوى كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ؛
- ينظم السكر في الدم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة مرضى السكري ، والذين يعانون من زيادة الوزن ؛
- تطبيع الهضم بسبب الألياف في التكوين ؛
- يطهر الجسم من السموم ويحسن التمثيل الغذائي ؛
- يحفز الجهاز المناعي.
- يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
للنساء
تقدر النساء المنتج لخصائصه المضادة للشيخوخة. يؤثر استخدام الحبوب المنبثقة بشكل إيجابي على حالة الأظافر والشعر. يحارب الحنطة السوداء التجاعيد ويوحد لون البشرة مع مستحضرات التجميل الاحترافية. المنتج يفيد النساء المصابات باضطراب هرموني.: يحسن المزاج والرفاهية. الحبوب المنبتة تمنع ظهور السيلوليت.
للرجال
من المهم للرجال أن يستهلكوا الحنطة السوداء من أجل زيادة القدرة على التحمل والمزاج.. المنتج له تأثير إيجابي على صحة الرجال ، على سبيل المثال ، يمنع التهاب البروستات. تساعد الحبوب النابتة على الحفاظ على الجسم في حالة جيدة بحيث لا يتعب الشخص من مجهود بدني نشط.
هل تعلم في الهند والصين ، يتم استخدام قشور الحنطة السوداء لصنع حشو الوسائد. هذا يساعد على التخلص من الأرق والتعب العاطفي.
أثناء الحمل
يُنصح النساء الحوامل بتضمين الحبوب الخضراء المزروعة في نظامهم الغذائي يوميًا.. يحسن الدورة الدموية ويطبيع ضغط الدم. حمض الفوليك ، وهو جزء من الحبوب ، سيسمح للجنين بالتطور بشكل كامل. يحظر على النساء الحوامل تناول معظم الأدوية ، وتعتبر شتلات الحبوب وسيلة طبيعية لتقوية المناعة. يتكون المنتج من الألياف الغذائية ، التي تطبيع عملية الهضم وتقلل من خطر التسمم. مع الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء ، لن يحتاج الطفل ولا الأم الحامل إلى الفيتامينات والمعادن.
عند الرضاعة الطبيعية
أثناء الرضاعة الطبيعية ، يعد الحنطة السوداء مفيدًا جدًا في المقام الأول لأنه يخلق حاجزًا للطفل يحمي من الفيروسات. المنتج يشبع جسم الأم بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. علاوة على ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا ولا يزعج الجهاز الهضمي للطفل.
للأطفال
من المفيد إعطاء الحنطة السوداء للأطفال لتناول الإفطار. إنه كذلك سيحمي الجهاز العصبي للطفل من الضغط النفسي والعاطفي والعقلي القوي طوال اليوم. يساعد المنتج على تقوية العظام بملئها بالكالسيوم. اليود ، وهو جزء من الشتلات ، يدعم الغدة الدرقية في حالة صحية.
هل تعلم أطباق الحنطة السوداء نموذجية من المطبخ الياباني. — على سبيل المثال ، تسمى شعيرية الحبوب سوبا.
الضرر وموانع الاستعمال
مع وجود عدد كبير من الصفات المفيدة ، فإن استخدام الحنطة السوداء الخضراء له العديد من موانع الاستعمال. لا يوصى بإدخاله في النظام الغذائي للأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، مع القرحة. موانع الاستعمال هي زيادة تخثر الدم. لا تستخدم المنتج إذا تم ملاحظة رد فعل تحسسي سابقًا.
كيف وماذا يمكنك طهي الحنطة السوداء المنبثقة
الطهي باستخدام الحنطة السوداء المنبثقة بسيط لأنه لا يحتاج إلى طهي. هناك مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن تحضيرها من الحبوب النيئة.
لصنع سلطة ، ستحتاج إلى:
- 100 غرام من الخيار ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل نبتت الحبوب من الحنطة السوداء.
- 100 غرام من الجرجير
- 150 غرام من الأفوكادو
- 1 جريب فروت
- الملح والفلفل حسب الذوق.
يجب قطع الخيار إلى حلقات رفيعة ، ووضعها في وعاء سلطة. ضع جرجيرًا نظيفًا وشتلات الحنطة السوداء على الخيار. تتكون الطبقة التالية من لبّ الأفوكادو. نسكب السلطة بعصير الجريب فروت وأضيف التوابل.
بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، يمكنك إعداد حلوى لذيذة ومغذية. بالنسبة له تحتاج:
- ½ رمان.
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ½ كوب شتلات.
- 100 مل من اللبن.
من السهل عمل علاج - يتم خلط جميع المكونات لهذا الغرض. يمكن استبدال الزبادي في الوصفة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم
قواعد وقواعد الاستخدام
الحنطة السوداء الخضراء هي منتج فريد من نوعه. على الرغم من فوائده التي لا يمكن إنكارها للجسم ، لا يمكنك استبداله بتغذية جيدة. للحفاظ على الأداء السليم لجميع أجهزة الجسم ، يجب أن تكون القائمة متنوعة. يمكن إضافة الحبوب المنبتة إلى أطباق متنوعة ودمجها مع منتجات مختلفة.. من التفاصيل المهمة أن الحبوب لا يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية: فقط في ظل هذه الحالة سوف تجلب الشخص الاستفادة الكاملة.
ميزات التطبيق
أكثر الحبوب فائدة هي تلك التي لا تتجاوز شتلاتها 1.5 سم. من السهل ضبط طولها: عندما تصل البراعم إلى طول معين ، يجب وضع الحبوب في الثلاجة - حيث يتوقف نموها.
فيديو: كيف تنبت الحنطة السوداء وتطبيقاتها
هو بطلان الالتزام بالأنظمة الغذائية الأحادية التي تعتمد على استخدام الحنطة السوداء الخضراء فقط. المعدل اليومي للمنتج هو 150-200 جم.
لا تستخدم المنتج ليلاً لأنه يحتوي على كربوهيدرات معقدة. يمكن أن يسبب هذا عسر الهضم وضعف التمثيل الغذائي.
في الطب
يمكن استخدام الحنطة السوداء المنبتة في النظام الغذائي في حالة الأمراض المختلفة.
سيقلل استخدام الحبوب المنبثقة من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.. تعمل مضادات الأكسدة في التركيبة على محاربة تطور الخلايا السرطانية وتشكيل بيئة قلوية تمنع ظهورها.
الخانق مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية. البوتاسيوم في المنتج قادر على تطهير الأوعية الدموية وترقيق الدم. الفعال هو استخدام الحنطة السوداء لعروق الدوالي.
تعمل مضادات الأكسدة بنشاط على زيادة مقاومة الجهاز المناعي للفيروسات ونزلات البرد. بفضل المغنيسيوم في التركيبة ، سيكون المنتج مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مع البنكرياس.
الألياف ذات قيمة خاصة: كعنصر لا غنى عنه في الأداء السليم للأمعاء ، فهي تحسن الهضم وتمنع الإمساك
مع التهاب البنكرياس
مع التهاب البنكرياس ، من المفيد استخدام الحنطة السوداء. في هذه الحالة ، من المهم الامتناع عن التوابل والملح ، وكذلك شرب الكثير من السوائل. يمكنك صنع الحساء والحبوب السائلة من الحبوب. يحظر تمامًا إضافة الزيت إليها. من المفيد دمج العصيدة مع الخضار والفواكه ، وإضافة الزبادي أو الكفير. ومع ذلك ، يمكنك استخدام حمية الحنطة السوداء لالتهاب البنكرياس لمدة لا تزيد عن 10 أيام في شهرين.
مع التهاب المعدة
عند استخدام الحنطة السوداء الخضراء لالتهاب المعدة ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص. من المهم طهي أطباق الحبوب على الماء فقط. لمساعدة المعدة على هضم الحبوب ، يجب سحقها قبل الطهي. يجب تجنب التوابل والملح والكثير من الزيت.
مع التهاب المرارة
مع التهاب المرارة ، يكون الحنطة السوداء الناضجة مفيدًا جدًا. من الأفضل إدخال المنتج في النظام الغذائي كوجبة إفطار. يمكنك إضافة العسل والكفير إلى العصيدة ، ولكن يجب عليك الامتناع عن تناول الخضار والفواكه النيئة معها.
مع مرض السكري
واحدة من عواقب مرض السكري هي السمنة. تتطلب محاربته نظامًا غذائيًا معينًا. الحنطة السوداء الخضراء الغذائية بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتين.. ومع ذلك ، يجب استخدام المنتج بحذر. بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن يكون ضارًا أيضًا بسبب محتوى النشا ، والذي يمكن أن يزيد من نسبة السكر في الدم. لهذا السبب ، لا يمكن استهلاك الحبوب إلا في أجزاء صغيرة. ينظف الحنطة السوداء الجسم من الكوليسترول والسموم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجسم.
هام! مؤشر نسبة السكر في الدم ، التي انتشرت الحنطة السوداء ، هو 50 وحدة فقط.
عند فقدان الوزن
الألياف ، الموجودة في المنتج ، تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتشبع الجسم لفترة طويلة.. وبفضل هذا ، لا يختفي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. لمعالجة الحبوب الخضراء ، يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة. هذا يساعد على حرق السعرات الحرارية والوزن الزائد.
العناصر المفيدة للمنتج تجعل الجلد أكثر مرونة ومرونة ، مما يساعد على الحفاظ على مظهر صحي وجذاب في عملية فقدان الوزن. هناك العديد من الأنظمة الغذائية الفعالة التي تعتمد على استخدام الحنطة السوداء الخضراء. يمكن دمج الحبوب المنبتة مع منتجات أخرى ، على سبيل المثال ، مع هريس التوت.
في التجميل
يستخدم الحنطة السوداء الخضراء بنشاط لأغراض التجميل. يتم استخدام الماء الذي تم غمره فيه لمسح جلد الوجه. تعتبر الحبوب المقطعة رائعة لصنع الدعك والأقنعة في المنزل.
لإعداد القناع ، تحتاج إلى:
- خذ 1 ملعقة كبيرة. حبوب مطحونة ، تخلط مع 1 ملعقة كبيرة. الكفير وإضافة بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لديك.
- ضعي الخليط على الجلد لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه.
مثل هذا القناع سينتج تأثيرًا متجددًا ورعاية.
وصفة قناع التجاعيد بسيطة للغاية:
- خذ 15 جم من عصيدة الحنطة السوداء المصنوعة من الحبوب الخضراء وصفار صفار واحد و 10 قطرات من زيت اللوز. اخلط المكونات.
- ضعي القناع على وجه على البخار واتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
الحنطة السوداء الخضراء المنبتة مناسبة لعلاج العديد من الأمراض. لزراعتها ، لا يلزم استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية ، لذلك ليس هناك شك في جودتها. عند استخدامه بشكل صحيح ، لن يجلب الحنطة السوداء فوائد للجسم فقط.
