الحشو - منتج شبه نهائي عالمي، وبمساعدة ذلك يمكنك طهي طبق رائع يستحق طاولة احتفالية في بضع دقائق. تحتوي كل ربة منزل جيدة في كتاب الطبخ على العديد من الوصفات السريعة التي تسمح لك بإطعام العائلة بأكملها بسرعة ومغذية ولذيذة أو مفاجأة الضيوف.

وغالبًا ما تكون هذه الأطباق تشمل الدجاج أو اللحم المفروم. أطباق اللحم المفروم لها طعم ممتاز وتحضر أسرع بكثير من اللحوم. وبالاقتران مع الفطر ، يمكن أن تصبح تحفة حقيقية وإبراز أي طاولة للعطلات.

اختيار وتحضير المكونات

مفتاح النجاح في طهي اللحوم المفرومة هو اختيار عنصر رئيسي عالي الجودة. من الأفضل طهي اللحم المفروم بنفسك ، فأنت متأكد من جودته.

هام! لا تشتري اللحوم المفرومة التي تفرز رطوبة زائدة. قد يكون هذا علامة على أن الماء أضيف إليها من أجل زيادة الأرباح أو أن هذا المنتج تم تجميده.

ولكن ، إذا كنت محدودًا بالوقت واختر لحم البقر المطحون أو الدجاج في متجر أو سوق ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى:

• الاتساق (يجب أن يكون متجانسًا ، ولكن ليس فطائرًا) ؛
• اللون (طبيعي ، بدون مواد غريبة) ؛
• الرائحة.

يمكن استخدام اللحم المفروم الذي تم شراؤه على الفور للطهي ، فمن الأفضل استخدام طازجًا بدلاً من المجمد.

يجب أن يقوم بطل الجودة:

• لون أبيض أو بني قليلاً للقبعة والساقين دون تداخل وبقع داكنة ؛
• لديها جسم مثمر مرن وكثيف ؛
• لا تشم.
• لديها فيلم غير منزعج بين الساق والقبعة.

قبل الطهي ، يجب شطف الفطر تمامًا لمنع دخول الرمال إلى الطبق. لتنظيف الفطر الصغير ، قم فقط بفرك واحد على الآخر ، ويجب تنظيف الفطر الكبير بسكين. يجب قطع الأماكن الجافة بسكين.

يجب غسل الفطر المقشر مرة أخرى تحت الماء الجاري. لا يجب تخزين الفطر في الماء حتى يتم تقطيعه حتى لا يمتص الرطوبة الزائدة ، مما يؤدي إلى فقدان رائحة الفطر.

لحم مفروم وأطباق الفطر

تعرف ربات البيوت ذوي الخبرة أنه بعد وجود اللحم المفروم والفطر في الثلاجة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق باستخدام تقنيات الطهي المختلفة: القلي والبخار والطهي والخبز وما إلى ذلك.

هل تعلم غالبًا ما يوصى بإدراج الفطر بسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية والقيمة البيولوجية العالية في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

تعد أطباق اللحم المفروم مع الفطر المطبوخ في الفرن حلاً ممتازًا يسمح لك بالحصول على طبق لذيذ يأخذ مكانًا جيدًا على الطاولة الاحتفالية بأقل وقت وجهد.

هام! عند إعداد المنتجات من كتلة الكتل ، من الأفضل إضافة الخبز الأبيض القديم إلى اللحم المفروم ، لأنه عندما يكون طازجًا يعطي المنتج النهائي طعمًا حامضًا.

هل تعلم في أوروبا ، اكتسب الفلاحون شعبية في القرن السابع عشر ، وفي بعض المحاكم الملكية كانوا ينمون في قبو خاصة. تم زراعة هذا الفطر باستخدام تقنيات خاصة ، وكانت لذيذة للغاية وكان فقط أفراد العائلات المالكة لديهم الحق في تجربتها.

الوصفات المقترحة لحوم البقر أو الدجاج مع الفطر ليست سوى جزء صغير من تشكيلة ضخمة من أطباق لحم البقر المطحون التي لها طعم رائع.

ميزتها المهمة هي بساطة التحضير ، خاصة - الأطباق المخبوزة في الفرن ، والتي لا تتطلب وجودًا طويلًا في المطبخ ، مما يمكن أن يوفر الكثير من الوقت.