ويرتبط الكارب Crucian إلى الكارب الشائع أو الكارب الشائع. الكافيار الخاص به ليس أدنى من الذوق أو الخصائص المفيدة. يمكن تحضير الكثير من الأطباق البسيطة والمثيرة للاهتمام ، مثل الفطائر ، من المنتج.

اختيار وتحضير المكونات

للكافيار ، كما يسمي الناس فطائر الكافيار ، تحتاج إلى اختيار منتج عالي الجودة. تفرخ الأنثى في مايو ويونيو ، حسب المنطقة. تبعا لذلك ، يمكن شراء بيع الأسماك "مع مفاجأة" في أواخر الربيع - أوائل الصيف.

هام! إذا كانت الخياشيم صفراء ، والعيون غائمة ، وهناك مخاط لزج على السطح ، فإن الأسماك تالفة.

لسوء الحظ ، لا توجد فروق واضحة بين الأنثى والذكر ؛ بطن منتفخة غالبًا ما تحتوي على الحليب بدلاً من الكافيار. ومع ذلك ، على أي حال ، تحتاج إلى اختيار الأسماك الطازجة بدون رائحة أجنبية ، مع عيون نظيفة وخياشيم وردية. قبل عجن العجين ، يتم غسل "الكيس" مع الكافيار ، ثم تتم إزالة الفيلم منه بعناية.

يمكن تخصيب الأنثى في حالة عدم وجود ذكور من عائلتها بمساعدة أنواع أخرى من السبرانيات.

وصفات لصنع فطائر من الكافيار الصليبي

من بيض أسماك النهر ، يتم الحصول على الفطائر اللذيذة ، والأهم من ذلك ، صحية. في الوقت نفسه ، يمكن إضافة مكونات مختلفة إلى العجين إذا رغبت في ذلك. يمكن أن تكون الخضار المفرومة والأعشاب والتوابل المفضلة. يتم تقديم هاش براون كطبق مستقل مع الكريمة الحامضة أو الخردل أو صلصة أخرى.

هل تعلم ينتمي أسماك الزينة الذهبية إلى جنس الكارب الصليبي. تم تربيتها بشكل مصطنع في الصين.

هام! ينصح بتقليب الفطائر مع السميد بعد القلي 5–7 دقائق ، رشها بالماء. سوف تنتفخ الحبوب ، سيصبح مظهر الفطائر أكثر جاذبية.

الوصفات الموصوفة أعلاه سهلة التحضير. لا يستغرق عجن العجين والقلي وقتًا طويلًا ، والفطائر ، بناءً على المراجعات ، مشبعة ولذيذة.