بحلول منتصف الصيف ، تنضج "ملكة التوت" - التوت. تحتاج إلى الإسراع في صنع مخزون من الفيتامينات لفصل الشتاء وإعداد المربى والعصائر ومشروبات الفاكهة وغيرها من الأطعمة اللذيذة منها. التوت الغابة مفيدة بشكل خاص. على الرغم من حقيقة أن التوت ليست كبيرة مثل تلك الأصناف المزروعة ، فهي أكثر عطرية وغنية بالعناصر النزرة المفيدة.
لماذا يساعد التوت في علاج نزلات البرد
يستخدم التوت في الطب كمضاد للحرارة وخافض للحرارة لنزلات البرد.بما أن حمض الساليسيليك جزء ، أي أن التوت يخفض الحرارة مثل الأسبرين ، فقط في شكله الطبيعي.
من الممتع والآمن أن تعالج بمثل هذا المطهر الطبيعي ، خاصة للأشخاص الذين لا يشعر جسمهم بالمضادات الحيوية. التوت - مخزن حقيقي للفيتامينات. يحتوي على فيتامينات C ، E ، D ، PP وفيتامينات ب. الشاي أثناء نزلات البرد يثري الجسم بالفيتامينات ويعيد المناعة.
مربى التوت: التركيب ، خصائص الشفاء
مهارة مربى الطهي هي أن الثمار لا تتجعد ، لا تغلي ، لكنها تبقى سليمة وأنيقة. للقيام بذلك ، يتم غلي المربى في وعاء نحاسي. تسمح لك أدوات الطهي النحاسية بطهي المربى في أقصر وقت ممكن ، فالمربى بإضافة عصير الكشمش الأحمر أو الأسود مفيد جدًا.
ومع ذلك ، فإن الأكثر فعالية في علاج نزلات البرد هو التوت ، المربى بالسكر بدون معالجة حرارية.
يتم تدمير فيتامين C ، وهو السلاح الرئيسي في مكافحة الذبحة الصدرية ، في التوت والفواكه في درجات حرارة عالية ، وبالتالي ، للحفاظ عليها تمامًا ، من الأفضل فرك التوت بالسكر وتخزينه في الثلاجة. يجب أن يكون لديك على الأقل عدد قليل من علب هذا الدواء اللذيذ لعلاج الأنفلونزا أو التهاب الحلق في الشتاء. يمكن أن تقلل ملعقة صغيرة من الدواء الحلو بشكل كبير من التهاب الحلق مع الذبحة الصدرية.
إن الخاصية العلاجية الرئيسية لمثل هذا المربى "الطازج" هي التأثير الهائل والتشبع المتزامن للجسم بالفيتامينات. يمكن للبكتيريا المسببة للعدوى والأنفلونزا أن تترك الجسم فقط مع السائل ، وبالتالي ، كلما كان السائل يغادر البرد بشكل أسرع ، كان التعافي أسرع.
قواعد استخدام نزلات البرد والسارس والتهاب اللوزتين
في كثير من الأحيان ، يصاحب أي نزلات البرد والتهاب الحلق والسارس درجة حرارة عالية. يمكن أن يقلل الشاي ومشروبات التوت الأخرى من الحمى إذا تم تناولها بانتظام.
شاي
الشاي المصنوع من أوراق التوت صحي مثل منتجات التوت. هناك العديد من الوصفات الشعبية لإعداد وصنع الشاي من هذا النبات. هنا هي الأكثر بأسعار معقولة وأسهلها.
يجب حصاد الأوراق في مايو. يجب تحرير أوراق العطاء الشابة من العقل وصدمها مع جرة لتر جاف. أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان دافئ.
بعد يوم ، اسحب المواد الخام من العلبة ورتبها في صينية. غطِ المادة الخام بقطعة قماش مبللة واترك الأوراق لتتخمر لمدة سبع ساعات. بعد التخمير ، يمكن لف أوراق التوت بيديك في أنابيب صغيرة ، لا يزيد طولها عن 6 سم ، وهذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً.
هل تعلم يعتبر شاي التوت جاهزًا للتخمير عندما لا يتفتت إلى مسحوق ، ولكن يتم جمعه في الحبوب إذا قمت بفرك المواد الخامё بين أصابعك. رائحة الأعشاب تتغير إلى الفاكهة-الأزهار.
إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك تخطي المواد الخام من خلال مفرمة اللحم بضع مرات. جفف الكتلة الناتجة لحالة الشاي. أسهل طريقة للقيام بذلك هي في الفرن. رتبي أوراق التوت الخام على صينية خبز بطبقة لا تزيد عن 4 سم ، سخني الفرن إلى + 50 درجة مئوية وجففي الشاي في المستقبل لمدة 3-4 ساعات.
أخرجي صفيحة الخبز بالمواد الخام من الفرن ، برد وجفف لمدة 2-3 ساعات أخرى في درجة حرارة الغرفة. يجب تخزين شاي الفيتامين في عبوات زجاجية بغطاء.
مثل التوت ، يساعد شاي أوراق التوت في نزلات البرد ، وخاصة السعال ، لأنه له تأثير مقشع. الشاي هو منبهات مناعية طبيعية تخفض درجة الحرارة وتشبع الجسم بفيتامين C ، K ، E.
لتحضير شاي أوراق كلاسيكي ، ستحتاج إلى:
- أوراق التوت - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الماء المغلي - 1 لتر ؛
- العسل أو السكر حسب الذوق.
قم بتحضير المشروب واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
سيظهر مشروب أكثر تحصينًا إذا أضفت أوراق الكشمش وورد الوركين إلى الشاي ، يجب عليك الإصرار على هذا الشاي في الترمس لمدة ساعتين على الأقل. يمكنك استخدام أكواب عديدة في اليوم.
شراب فاكهة التوت
أكثر مشروب التوت فائدة هو مشروب الفاكهة. هذا المنتج الطبيعي تمامًا مفيد لأنه لا يخضع للمعالجة الحرارية ، لذلك يتم تخزين جميع الفيتامينات فيه بالكامل. لسوء الحظ ، لا يمكن شرب مشروب فواكه صيفي رائع إلا خلال موسم الثمار ، حيث يلزم التوت الطازج لصنعه.
هام! لا يتجاوز تناول التوت اليومي للبالغين 400 غرام من التوت الطازج يوميًا.
المكونات
- التوت (طازج) - 250 جم ؛
- السكر المحبب - 50 جم ؛
- ماء - 1 لتر.
توت التوت يعجن جيدا في منخل معدني ، وذلك لفصل البذور. يُصفّى العصير السميك الناتج من خلال منخل أصغر ويُترك جانباً مرة أخرى. نصب البذور والثفل بالماء في وعاء معدني ، يغلي ببطء ويغلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. في نهاية الطهي ، أضف السكر إلى المرق.
يبرد المرق ويصفى ، ويضاف العصير الطازج ويتحرك. شراب فاكهة التوت جاهز للأكل. مما لا شك فيه أن عصير فواكه التوت سوف يفيد الجسم ويشحنه بمواد مفيدة ، إذا لوحظ قياس استهلاكه.
مربى بالحليب
كوكتيل مربى التوت مع الحليب مناسب بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل. لن يثري الحليب الجسم بالكالسيوم فحسب ، بل يخفف أيضًا من آثار الأحماض العدوانية في التوت على المعدة. الكوكتيل هو مشروب مرضي يمكنه إطعام الطفل بسهولة.
المكونات
- مربى التوت - 50 جم ؛
- حليب البقر - 400 مل (يفضل أن يكون محتوى الدهون 2.5٪ على الأقل) ؛
- مثلجات الآيس كريم - 150 جم ؛
- سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- زبادي طبيعي - 100 جم
لصنع مزيج من الحليب مع مربى التوت ، تحتاج إلى خلاط. ضع مكعبات الثلج في مكعبات في كوب الخلاط. أثناء خفق الآيس كريم ، أضف مربي التوت والحليب وسكر الفانيليا واللبن تدريجيًا.
عندما تصبح الكتلة متجددة الهواء وتظهر الرغوة ، يكون الكوكتيل جاهزًا. إذا كنت تحضر كوكتيلًا كمشروب تبريد صيفي ، يمكنك إضافة مكعبات ثلج إذا رغبت في ذلك. حصة واحدة في اليوم ستكون كافية.
ميزات استخدام مربى التوت
على الرغم من فائدة المنتج ، تحتاج بعض فئات الأشخاص إلى مراقبة استخدام مربى التوت بعناية ، أي الأطفال والنساء الحوامل.
للأطفال
بالطبع ، سيحب الأطفال مثل هذا الدواء اللذيذ مثل مربى التوت. ومع ذلك ، يجب على الآباء مراعاة بعض ميزات تأثير التوت على جسم الأطفال.
الشاي مع مربى التوت لديه القدرة على إزالة كمية كبيرة من السوائل من جسم الطفل. من ناحية ، إنه جيد ، إلى جانب البكتيريا المسببة للأمراض السامة والسموم تفرز ، من ناحية أخرى ، يعاني جسم الطفل من الجفاف.
يمكن أن يكون ذلك خطيرًا إذا كان الطفل لا يحب شرب السوائل كثيرًا. يمكن أن يؤدي الجفاف إلى تدهور حالة الطفل المريض.
دع كوبًا من الشاي مع مربى التوت يكون هو الثاني أو حتى الثالث بعد أي سائل آخر. شرب الشاي باستمرار مع مربى التوت مع ARVI لا يستحق كل هذا العناء.هام! يجب أن يكون إعطاء الشاي مع مربى التوت لطفل مصاب بالبرد بعد تناول كمية كبيرة من سائل آخر.
التوت هو مصدر قوي للحساسية ، وهو ممنوع للاستخدام من قبل الأطفال تحت سن 1 سنة. بعد عام ، يجب على الآباء البدء بحذر لإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للطفل ، التوت 1 2-3 مرات في اليوم. عند أدنى علامة على وجود حساسية (طفح جلدي على الخدين واليدين ، إلخ) ، يجب إيقاف تغذية التوت. من المستحسن إجراء محاولة التغذية التالية في غضون عام.
إذا كنت لا تعرف كيف يتفاعل طفلك مع التوت ، فإن تجربة مرض طفلك لا تستحق ذلك ، حتى لا تضيف مشاكل إلى جسم الطفل الضعيف بالفعل.
يجب عليك أيضًا عدم إعطاء الطفل هذا المربى بعد تناول الأطعمة البروتينية ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الانتفاخ واضطراب المعدة. يميل توت العليق إلى تنشيط عملية التخمير مع منتجات البروتين.
مع الأخذ في الاعتبار جميع التحذيرات المذكورة أعلاه وتقييم أهميتها فيما يتعلق بطفلك ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت ستعطي هذا الدواء الطبيعي أم لا ، وتقرر أيضًا مقدار ما يجب إعطاؤه. لا يزيد تناول التوت اليومي للأطفال من سن 3 سنوات عن 200 جرام.
حامل
دواء فعال لنزلات البرد ، يمكن أن تضر الحلوى اللذيذة والفيتامينات بالحامل. عند تناول مربى التوت ، يجب أن نتذكر أن التوت هو مصدر حساسية قوي ويمكن أن يصاب بعد ذلك بحساسية عند الوليد. يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن مربى التوت يمكن أن يهيج جدار الأمعاء ويؤدي إلى الانتفاخ والإحباط.
يجب التخلي عن الشاي من أوراق التوت تمامًا في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، لأنه يثير انخفاضًا في الرحم وخطر الإجهاض. ولكن قبل بدء فترة العمل المخطط لها وتأخيرها ، يجدر شرب الشاي من أوراق التوت يوميًا.
هل تعلم يوصي المعالجون الشعبيون للمرأة الحامل بشرب الشاي من أوراق التوت عندما تتأخر الولادة ولا تحدث في الوقت المحدد. الشاي يعزز التوصيل السهل والسريع.
موانع وقيود
لا توجد نباتات أو توت في الطبيعة لن يكون لها موانع أو قيود في كمية الاستهلاك. التوت ليست استثناء.
بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن هذا النبات هو مصدر قوي للحساسية. من الممنوع تمامًا تناول التوت للأطفال دون سن عام واحد ، الذين لم ينضجوا بعد في الجهاز الهضمي. يتم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات إطعامًا تجريبيًا أولاً ثم يعاملون هذه المعاملة مع قيود.
يوصي الأطباء بالحد من التوت في وجباتهم الغذائية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس. يمكن للبذور الصغيرة التي تملأ "غطاء" التوت أن تهيج جدران المعدة. واستخدام هذه الحلوى بعد الأطعمة البروتينية يثير الانتفاخ والإحباط.
يجب أن تتذكر النساء الحوامل أيضًا أنه حتى إذا لم يكن لديهم حساسية ، فإن شرب مشروبات التوت محدود أيضًا ، حتى لا يثير الحساسية لدى الجنين.
بالإضافة إلى الشاي والمربى ومشروبات الفاكهة والكوكتيلات ، يستخدم التوت على نطاق واسع في مستحضرات التجميل للاستخدام الخارجي ، لأنه يحتوي على الكثير من المواد المتطايرة. المراهم والكمادات والمستحضرات مصنوعة منه. مع حب الشباب والثناء على الجلد ، فإن ديكوتيون من أوراق التوت ، التي لها تأثير مبيد للجراثيم ، مفيد.
يتم استخدام التوت البري لفقر الدم وفقر الدم ، حتى يتم علاج المكورات العنقودية الذهبية. إن علاج النباتات التي تنمو في منطقتك أرخص وأكثر فائدة من شراء المواد الكيميائية المستوردة مع كمية كبيرة من الآثار الجانبية.
