هناك حالات عندما ، عند شراء الخضار أو الفاكهة أو التوت في متجر أو في سوق ، قد تواجه تباينًا في الجودة أو الرائحة أو الذوق أو أي جانب آخر. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار البطيخ الجميل ، ولكن تقطيعه ، والاستماع إلى رائحة الأسيتون الغريبة وغير السارة والرائعة. من ما يبدو ، ما هو خطر مثل هذه الظاهرة ، هل من الممكن تناول البطيخ مع رائحة وطعم الأسيتون ، وسنناقش عددًا من القضايا الأخرى في هذه المقالة.
لماذا تظهر رائحة وطعم الأسيتون
يمكن أن تكون الأسباب الرئيسية لتطوير طعم ورائحة الأسيتون:
- رعاية القرع غير لائق ؛
- الاستخدام المفرط للمواد الكيميائية ؛
- المعالجة بمخاليط خاصة للتخزين طويل الأمد ومنع التلف ؛
- بسبب الفشل المبكر ، قبل النضوج ، والتخزين اللاحق المطول.
هل تعلم ليس فقط البطيخ يمكن أن يعطي الأسيتون ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، الموز. إذا تم تمزيقه في شكل غير ناضج (أي يتم ذلك بحيث يمكن نقل الثمار) ، فإن عمليات النضج تبدأ في الداخل ويكون التفاعل الكيميائي أمرًا لا مفر منه. في أيدي مثل هذا الموز سوف يزحف ببساطة إلى الحفرة بسبب ارتفاع محتوى الكحول وتأثيره على الألياف البيولوجية.
خطر طعم الأسيتون
إذا كانت ثمرة شجيرة البطيخ لا تحتوي على عيب واحد ، فإن كل شيء بداخلها يكون سلسًا ونظيفًا وجميلًا ، لذا فإن بعض المواد الكيميائية هي المسؤولة عن رائحة الأسيتون. يؤكد هذا الاستنتاج بالفعل على خطر استخدام مثل هذا البطيخ ، وبالتالي ، إذا كانت رائحة البطيخ من الأسيتون وفي نفس الوقت تبدو طبيعية تمامًا (بدون تلف عفن ، تشققات في التقشير ، بقع في النهايات وأشياء أخرى) ، فإن تناوله يمكن أن يكون خطيرًا.
لتقليل إمكانية التسمم بمثل هذا المنتج الكيميائي الخطير ، يجب عليك شرائه من البائعين الموثوق بهم الذين يشاركون بشكل مستقل في البستنة ، أو ، حتى أفضل وأكثر أمانًا ، زراعة ثقافة القرع بنفسك في كوخك الصيفي. لا يُنصح أيضًا بشراء التوت بعد نهاية الموسم (من منتصف أواخر سبتمبر) ، لأن خطر المعالجات الكيميائية الإضافية للتخزين على المدى الطويل وغياب التلف يزداد بشكل ملحوظ.
هام! إذا تم العثور على روائح أو مذاق غير معهود لتوت البطيخ ، فلا ينصح بتناوله. تأكد بشكل خاص من أن هذا المنتج لا يقع في أيدي الأطفال وبطنهم ، لأن نظامهم المناعي قد لا يتعامل مع السم ، مما سيؤدي إلى التسمم.
هل من الممكن أكل هذا البطيخ
بالنظر إلى حقيقة أن المذنبين في رائحة وطعم الأسيتون هم العلاج الكيميائي أو بداية عمليات التلف ، فإن استخدام مثل هذا التوت ليس مستحيلًا فحسب ، ولكنه خطير أيضًا على الصحة. في أفضل الأحوال ، لن تتسبب في ضرر خطير وكل شيء يهددها سيؤدي إلى غثيان وصداع خفيف ، وفي أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي إلى دخول المستشفى مع التسمم الحاد. لذلك ، لا يمكن استهلاك هذه الثمار. ومن ثم ، من غير المحتمل أن يكون لدى أي شخص رغبة في تناول البطيخ الذي تنبعث منه رائحة الأسيتون.
كيفية اختيار البطيخ الجيد
من أجل اتخاذ الاختيار الصحيح للبطيخ عالي الجودة واللذيذ والأكثر أمانًا وصحة ، يجب أن تعرف وتطبق عددًا من التوصيات للاختيار ، يتم تقليلها إلى عدد من القواعد أثناء الفحص الخارجي وعند التحقق من اللمس.
التفتيش
أثناء الفحص ، يجب أن تبحث بعناية في سطح الجنين بأكمله بحثًا عن آفات أو بقع أو نقاط أو شقوق أو خدوش أو إصابات أخرى تشير إلى منتج رديء الجودة. المؤشرات الأخرى ستكون بقع مزرقة أو وردية اللون تشير إلى معالجة الهباء الكيميائي ، وينبغي إيلاء اهتمام خاص للرائحة. يجب أن يشم البطيخ مثل البطيخ. ويجب ألا يكون هناك أي شوائب من الروائح الحمضية أو الفاسدة أو المتعفنة أو الأسيتون.
هام! إذا لم يكن للبطيخ أي رائحة ، فقد خضع بالتأكيد للمعالجة الكيميائية. لا ينصح بشراء مثل هذا البطيخ.
اختبار اللمس
خطوة أخرى مهمة في اختبار اللياقة البدنية هي الشعور بسطح الجنين. تحتاج إلى القيام بذلك بالقرب من النهايات ، لأنه من هناك تبدأ عمليات التلف ، وإذا كان هناك أي شيء ، فعندئذٍ ستشعر أصابعك في تلك المناطق بالبقع الناعمة. أيضًا ، التقط التوت وتحقق مما إذا كان حجمه المثير للإعجاب (أي أنه غالبًا ما يباع في المتاجر) يطابق الوزن. إذا كان الجواب لا ، فهناك فراغات بالداخل ، أو بدأت عمليات التحلل.
شروط وشروط تخزين البطيخ
قد يعتمد وقت تخزين التوت على نوع التوت الذي ينتمي إليه التوت من حيث النضج المبكر.
وبناءً على ذلك ، تتميز الفئات التالية:
- الصف المبكر. الحد الأقصى لفترة التخزين هو 30 يومًا. من الأفضل استخدامه في فترة 20 يومًا.
- درجة متوسطة. الحد الأقصى لمدة الصلاحية من 90 إلى 120 يومًا. كما لا يوصى بتأخير واستهلاك هذه الثمار قبل المدة النهائية.
- الصف المتأخر. يجوز تخزين ما يصل إلى ستة أشهر. خلال هذه الفترة ، يجب فحص الثمار بحثًا عن الآفات العفنة والعفن. إذا وجدت أي ، يتم إزالة البطيخ والتخلص منه.
أما بالنسبة للبطيخ المقطوع بالفعل ، إذا كانت الفاكهة كبيرة ولم يكن من الممكن تناولها في وقت واحد ، فيمكن تخزين هذا البطيخ لمدة لا تزيد عن 24 ساعة ، وتعبئته في غلاف بلاستيكي أو وعاء بغطاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة. بدون حاوية أو فيلم ، سيكون البطيخ مناسبًا للاستخدام لعدة ساعات ، وبعد ذلك يجب التخلص من البقايا.
هل تعلم أصبح البطيخ Yubari King الأغلى في العالم. تزرع فقط في منطقة صغيرة من اليابان. هذا هو البطيخ الأكثر حلاوة وعصرية معروف في الوقت الحاضر ، مع اللب الأكثر حساسية. يتم بيعها في المزاد ، ويمكن لسحب قطعة واحدة 10000 دولار.
نقدم لك أيضًا بعض التوصيات الأساسية حول شروط التخزين للبطيخ في المنزل:
- فقط الفواكه المثالية تخضع للحفظ ، دون أدنى عيب ؛
- إذا كان هناك ضرر ، فيجب وضع مثل هذا التوت في العمل أولاً وقبل كل شيء ؛
- يمكن تخزين العديد من البطيخ على الشرفة (إذا لم يكن هناك قبو خاص به) ؛
- أثناء التخزين الجماعي ، يجدر مشاركة التوت فيما بينها بمساعدة الصحف أو الورق أو نشارة الخشب أو الرمال إذا أمكن ، من أجل استبعاد خيار الاتصال (سيساعد ذلك على تجنب الخدوش وتطور العفن والعفن الآفات) ؛
- من المستحسن تخزين البطيخ في حالة معلقة من أجل استبعاد الاتصال بالأسطح الصلبة ؛
- إجراء فحوصات منتظمة للفاكهة بحثًا عن الآفات ؛
- لا تخزن البطيخ بجانب الخضار والفواكه الأخرى ، خاصة في الثلاجة ؛
- استبعاد إمكانية أشعة الشمس المباشرة ؛
- كما أن خيار التخزين البديل يمكن أن يكون التجميد أو الحفظ أو التجفيف.
تسترشد القواعد الواردة في هذه المقالة ، يمكنك اختيار البطيخ عالي الجودة والحصول على جميع الأشياء المفيدة الموجودة فيه. التخزين المناسب سيساعدك على الاستمتاع بالرائحة اللطيفة وطعم هذا القرع لفترة طويلة. والسؤال عن سبب وجود رائحة الأسيتون لن يزعجك مرة أخرى.
