Ceps هي فطر صالح للأكل ، وهو أحد الأطعمة الرئيسية للذواقة. يمكن أن يصل طولها إلى 30 سم ، وتوجد في الظروف الطبيعية حول العالم في غابات نفضية بجوار الصنوبر والكستناء والتنوب. نادرًا ما يتم العثور على اللون الأبيض للبيع ، لذلك يحاول بعض البستانيين زراعته في أراضي الحدائق أو البيوت أو حدائق الخضروات ، مما يخلق ظروفًا مناسبة للنمو. اقرأ عن كيفية زراعة الفطر في المنزل.

هل يستحق النمو؟

الأبيض هو أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل. ينمو في أجزاء مختلفة من العالم ، وهو مكون في العديد من الأطباق. هذا هو صاحب رائحة قوية تجعل الطبق أكثر دقة. جرب زرع البيوت البيضاء للحصول على مكمل غذائي مثالي.

كونها مصدرًا ممتازًا للبيتا جلوكان ، فإنها تعزز صحة الجهاز القلبي الوعائي وتدعم جهاز المناعة.

الفطر غني بالبروتين والألياف ، لكنه يحتوي على القليل من الكربوهيدرات والسكريات. كما أنها مشبعة بالأحماض الأمينية والفيتامينات B1 و B2 و C و D والسيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. يرجى ملاحظة أن محتوى الفيتامينات والمعادن يعتمد على التربة التي ينمو فيها.

هل تعلم التوت الكبريت الأصفر — الفطر ، الذي يشبه طعمه الدجاج ، لذلك يطلق عليه السكان الأصليون في أمريكا الشمالية "دجاج الغابات".

ظروف مواتية ومكان للنمو

العديد من الفطر ، بما في ذلك ceps ، هي الفطريات. يعيشون في تكافل مع نظام الجذر من الأشجار. يمتص الماء والمغذيات من التربة وينقلها إلى الشجرة. هذا الأخير ، بدوره ، يزودهم بالطاقة للنمو ، الذي يحصل نتيجة لعملية التمثيل الضوئي. كلا النباتين مترابطان تمامًا مع بعضهما البعض.

لذلك ، لا ينمو الفطر فقط بالقرب من جذع الشجرة المضيفة ، بل يشكل نظامًا جذريًا واحدًا - mycorrhiza. ولزرعها في المنزل ، يجب عليك إما زرع شريك الفطريات للفطر ، أو محاولة استخدام الخشب الفاسد. يتفاعل البيض مع الأشجار المتساقطة والصنوبرية.

تظهر في منتصف الصيف. تختفي في ذروة الحرارة ، ثم تنمو مرة أخرى بكميات كبيرة في الخريف. عادة يمكن أن تنمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة من اثنين أو ثلاث عينات. زراعة الفطر في الحديقة ، تخزينها على التربة من الغابة التي نمت فيها.

شروط النمو:

طرق النمو على الموقع

ينتشر الفطر من خلال الجراثيم ، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها أولاً. تقع على قبعة. للتربية ، من الأفضل أخذ القبعات بقطر 12-15 سم. ولكن يمكنك شراء جراثيم في متجر متخصص أو الاستيلاء على جزء من الفطريات من الغابة جنبًا إلى جنب مع التربة من تحت الشجرة ، التي وجدت بالقرب منها الأبيض.

هل تعلم يشار إلى أن استخدام الفطر يحفز نشاط الدماغ ، لذلك — علاج ممتاز للاكتئاب والاضطرابات العصبية.

منتقي الفطر

الفطريات هي الجزء التناسلي من الفطريات. يتكون من كتلة من خيوط متفرعة وخيطية. من أجل التنمية ، يمكن أن تستهلك العديد من المركبات العضوية وغير العضوية من البيئة.

إذا اشتريت فطرًا من الفطر في متجر ، انتبه إلى جودة البذور. يجب أن تكون مشبعة حمراء وصفراء.. يوصى بتخزينه حتى الزراعة لمدة لا تزيد عن 3 أشهر من تاريخ الصنع.

يمكن التقاط منتقي الفطر في الغابة تحت شجرة حيث تم العثور على الفطر. لكنك تحتاج إلى زراعته تحت نفس الشجرة. تهبط في نفس اليوم لمنع جفاف طبقة التربة.

للهبوط ، ستحتاج إلى:

1. إزالة التربة السطحية من الجذع. العمق - لا يزيد عن 30 سم ، تحتاج إلى أخذه في دائرة الجذر ، أي ليس أبعد من الدائرة التي يمكن أن تتشكل فروع الشجرة إذا تم إسقاطها على الأرض.
2. على موقعك أو حديقتك بالقرب من شجرة مناسبة ، قم بإزالة التربة السطحية بنفس الطريقة.
3. اخلط جزيئات اللحاء وإبر الصنوبر والطحلب وجمع التربة معًا واملأ العطلة. استخدم المواد الموجودة في البيئة الطبيعية.
4. غطيها بالتربة من فوق. اختتم.
5. تصب من سقي العلبة وتحافظ على الرطوبة خلال كامل فترة تطور الفطريات. من المستحسن صب السائل بالقرب من الجذور قدر الإمكان. هذا يزيد من فرصة إنبات الفطريات بنجاح.

فيديو: اشترى زرع الفطريات الفطريات

المنازعات

للانتشار عن طريق الجراثيم ، هناك حاجة إلى قبعات من الفطر الناضج. حتى لو كانت ديدانية ، فهي مناسبة تمامًا للتكاثر. لكن هذه الطريقة تعتبر الأطول.

ستحتاج إلى:

1. افصل اللحم عن الغطاء - مادة مسامية في الجزء السفلي من الغطاء.
2. فرم ناعماً بسكين للحصول على كتلة متجانسة.
3. ضع زجاجة أو برطمان.
4. يضاف إلى الكتلة الوسط الغذائي: 20 غرام من الخميرة و 3 ملاعق صغيرة من السكر.
5. تصب بمياه الأمطار. يعد ذلك ضروريًا ، نظرًا لأن مياه الصنبور تنضب في المركبات العضوية ، ولكنها قد تحتوي على مركبات ضارة ، مثل الكلور.
6. أزل الزجاجة لمدة أسبوعين في مكان دافئ ومظلم.
7. بعد أسبوعين ، قم بتخفيف المحتويات بالماء بمبلغ 10 لتر ، صفيها من خلال الشاش. باستخدام هذا التكوين ، قم بسقي التربة بالقرب من شجرة الفطور.

حافظ على رطوبة التربة في جميع الأوقات. تذكر أن الفطريات تنمو تحت الأرض ويمكن أن تموت بدون رطوبة. سيكون الحصاد ممكنًا في العام المقبل ، إذا تم قبول الفطر.

فيديو: كيفية زراعة فطر بورسيني من الأبواغ

طبقة أنبوبي

ينقسم الفطر مع قبعة إلى مجموعتين: أنبوبي وصفحي. تنتمي Ceps إلى المجموعة الأولى. الطبقة الأنبوبية هي الجزء السفلي من الغطاء ، والتي يمكن فصلها.

يتكون إنزال الطبقة الأنبوبية من عدة خطوات:

1. افصل الطبقة عن الغطاء.
2. قطع إلى مكعبات صغيرة.
3. تجف لمدة ساعتين.
4. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الركيزة الغرس ، كما هو الحال عند زراعة المشط. توضع شرائح الفطر في التجاويف. يغطى بركيزة ويصب بمياه الأمطار.

إذا كانت التربة تحت الشجرة المختارة خصبة تمامًا ، فيمكنك رفعها بلطف في عدة أماكن ، ووضع القطع المعدة هناك. قم بتغطيتها بالتربة واسكبها.

هل تعلم فطر — بعض أقدم المخلوقات على وجه الأرض. جنبا إلى جنب مع السرخس ، كانت موجودة حتى قبل الديناصورات.

رعاية

رعاية الفطر في مرحلة النمو والتطور هي الحفاظ على الظروف المثلى. يتم ري التربة بانتظام بمياه مستقرة أو مياه الأمطار. ستحتاج إلى ما يصل إلى 5 دلاء في الأسبوع لقطعة تصل إلى 1 متر مربع.

لمنع الجفاف ، يغطي البستانيون هذه المنطقة بنشارة. يمكن أن تكون نشارة الخشب والقش وقشر عباد الشمس والمواد الأخرى. ستحافظ هذه الطبقة على رطوبة ثابتة ، وتمنع تبخر الماء ، وستمنع أيضًا نمو الأعشاب الضارة ، والتي يمكن أن تتعارض مع نمو الفطريات.

إذا كنت تحب القهوة ، يمكنك صب الباقي السميك في الحديقة. سيوفر تغذية إضافية لزراعة الفطريات. معدل التطبيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميكة على 1 متر مربع من التربة.

الحصاد

اعتمادًا على ظروف النمو ، يمكن حصاد الفطر قبل يومين أو لاحقًا مما هو مذكور في الدلائل. أيضا من المستحسن التركيز ليس على الحجم ، ولكن على حقيقة أن cep لا تنمو لفترة أطول من 15 يومًا. بعد ذلك ، بدأ في السن.

القاعدة الأساسية: ابدأ التجميع إذا أصبحت القبعات محدبة من مقعرة أو تخطط للتجمع في اليوم العاشر بعد ظهور العينات الأولى. بالنظر إلى أن الثمار ستستمر حوالي 30 يومًا ، الحصاد في عدة مراحل بفاصل 1-1.5 أسابيع.

غالبًا ما يتجادل البستانيون حول كيفية القيام بالشيء الصحيح: فك الفطر من الفطريات أو قطعه بسكين. على الأرجح ، هذا ليس ذا أهمية عالمية ، لأن تلف القيلة السمكية أثناء الحصاد ليس خطرًا على القيلة السمكية. اجمع ما تشاء.

الزراعة الداخلية

عوامل النجاح الرئيسية في زراعة الفطر في المنزل هي تهيئة الظروف المناسبة للنمو: وسط مغذي ودرجة حرارة ورطوبة.

ستكون معظم الأقبية في الصيف دافئة جدًا بحيث لا يمكنها زراعة الفطر ، لذا ضع في اعتبارك زراعة الفطر كمشروع شتوي.

لا تحتوي جراثيم الفطر على الكلوروفيل لبدء الإنبات (مثل البذور) ، لذا فهي تعتمد على وسط الإنبات - نشارة الخشب والقش ورقائق الخشب والسوائل الغذائية. مزيج من الجراثيم مع وسيط مغذي شرط أساسي لبداية ناجحة.

أيضًا للنمو في الداخل ، ستحتاج إلى:

• حاوية مختومة
• مواد الزراعة
• مشرط أو سكين صغير.

تحضير

من المستحسن شراء أفطورة boletus الهولندية للزراعة. إنها مقاومة لبيئات النمو الصناعي ، ولديك المزيد من الضمانات بأنها ستتجذر. قبل البدء في العمل ، ستحتاج إلى إعداد الغرفة. يتم معالجة سطح الجدران والسقف والأرضية بمحلول الكلور 1 ٪.

هذا يعقم ويمنع تطور العفن ، البكتيريا المسببة للأمراض وظهور الآفات الحشرية. يحتاج الكلور إلى المعالجة كل يوم بسبب الرطوبة العالية اللازمة لنمو الفطريات.

للحفاظ على الترطيب ، يتم تركيب حاويات بالماء أو نشارة الخشب الرطبة حول محيط الغرفة. يحتاج الفطر إلى الوصول إلى الهواء النقي ، لذلك ، من الضروري إنشاء تهوية العرض والعادم. الإضاءة خافتة باستخدام مصابيح ضوء النهار الصغيرة.

تحضير الركيزة

إذا بدا لك أنه من الصعب زراعة الفطر ، فحاول القيام بذلك باستخدام الخطوات البسيطة التالية:

1. اشترى مكان الفطريات في وسط الثقافة. يمكن أن يكون 20 غرامًا من الخميرة و 3 ملاعق صغيرة من السكر ، مخففة في زجاجة بمياه الأمطار.
2. الزجاجة مربوطة بإحكام وتترك لتتخمر لمدة 14 يومًا. يجب ألا تكون البيئة الداخلية التي يحدث فيها الإنبات ملوثة بالعفن أو الكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
3. نقل الثقافة النابتة في وعاء مع ركيزة بعد أسبوعين. يمكن أن تكون قشور الحنطة السوداء أو البذور أو الحبوب المعقمة أو القش أو الكيزان المفروم أو الصنوبر أو نشارة البلوط أو شجرة أخرى.
4. قبل الاستخدام ، يتم تبخير الركيزة بالماء المغلي لمدة 2-3 ساعات.
5. بعد المعالجة ، يتم تصريف المياه. يجب أن تكون الكتلة نابضية ورطبة ، ولكن يجب ألا تتدفق المياه منها.
6. يمكنك وضع الركيزة في البنك. يسكب أفطورة إنباتية بعناية. سيبدأ في النمو ، مستحوذًا على السعة بأكملها تدريجيًا.

الآن يمكن توزيع هذا الفراغ في حاويات أكبر مع ركيزة. ثم ستزيد مادة الغرس الفطريات ، بحيث ستسعد في موسم الحصاد خلال 3-4 أسابيع. بعد مرور بعض الوقت ، يتم استنفاد الفطريات ، وسوف تحتاج إلى استبدالها. العلامة الرئيسية للنضوب هي انخفاض في الغلة.

العناية والحصاد

حضانة الفطريات هي 10 أيام. في هذا الوقت ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة على الأقل + 20 درجة مئوية ورطوبة عالية جدًا - حتى 90٪. بمجرد ظهور القبعات ، تبدأ الغرفة في التهوية ، ويُسمح بالحفاظ على درجة الحرارة عند مؤشرات أقل - حوالي + 10 درجة مئوية.

بما أن ceps في الطبيعة تحتاج إلى الشمس ، فمن الضروري إضاءة الغرفة لمدة 5 ساعات على الأقل في اليوم. إذا كانت الظروف صحيحة ، فسيحدث الثمار في الأمواج. ويمكن حصاد المحصول عندما ينضج.

زراعة الفطر في المنزل ، تزود نفسك بمنتجات صحية وصديقة للبيئة. استخدم توصيات بسيطة وأرضي نفسك وأحبائك مع الحصاد.