فطر golovach العملاق (Calvatia gigantea) مألوف للكثيرين ، لأنه ينمو في كل مكان تقريبًا ، ومن المستحيل مزجه مع الآخرين. هذا العملاق لديه خصائص علاجية فريدة من نوعها ، سهل التحضير. إذا لم تكن قد سمعت عنها من قبل ، فإليك أدناه الخصائص الكاملة لأنواع مختلفة ، وميزات الشفاء ، وأوصاف الأطباق ، وهناك أيضًا صور.

وصف الفطر

عملاق Golovach لديه عدد من الميزات:

• قطر الجسم - 20-50 سم ؛
• يتم تثبيت عملية الجذر على الأرض ؛
• يصل وزنه إلى 10 كجم ؛
• الخارج أملس وأبيض.
• ناضجة متشققة ، بنية.
• أبواغ من نغمات الزيتون البني ؛
• اللحم أبيض الثلج ، ناعم ، له طعم ورائحة واضحة ؛
• مع النضج يكتسب لهجة خضراء صفراء من الداخل ، وبعد ذلك بني زيتوني.

كيف تبدو

إن golovach عملاق الحجم ، مما يميزه عن الأجناس الفطرية الأخرى. كروية أو على شكل بيضة.

هل تعلم تقوم Calvatia gigantea بإخراج 7 تريليون من الأبواغ على مسافة تزيد عن 2 م بسرعة 90 كم / ساعة أو 25 م / ث.

أين ينمو

يفضل الشريط المعتدل ، مع التربة الغنية بالمغذيات. بيئة النمو الأكثر ملاءمة: غابة (مختلطة ، متساقطة) ، شعاع ذو رطوبة عالية ، مرعى مع عشب طويل ، حقل ، قطعة أرض شخصية. نمو نشط من يونيو إلى سبتمبر.

صالح للأكل أم لا

العينات الشابة لها طعم ممتاز ، يتم استخدامها في الطهي. مقلية ممتازة ، وكذلك عمل الدورات الأولى والثانية والوجبات الخفيفة والحشوات المجففة. كبار السن لا يستخدمون ، بسبب السموم التي تؤدي إلى التسمم.

الأصناف والزوجي

أنواع الفطر من جنس Golovach:

1. عملاق Golovach.
2. جولوفاش مستطيل.
3. جولة Golovach (فضفاض).

عادة ما يكون الزوجي عبارة عن معطف واق من المطر لؤلؤي ومعطف كاذب.

جولوفاش مستطيل

يحدث بشكل غير متكرر. ينمو وحده ، في بعض الأحيان يمكنك أن تلتقي في مجموعات.

يتم استخدامها في الأنواع المسلوقة والمقلية والمجففة ، وفي الطب ، يستخدمون ألواحًا من جسم شاب ، وجراثيم ناضجة - تعمل ضد الالتهاب ومرقئ.

جولة Golovach

Golovach مستدير - ينمو وحده ، ونادرا ما يتم العثور عليه. الاسم الثاني فضفاض.

يتم طهي الأطباق الأولى والثانية من الفطر الصغير في الطهي المجفف. في الطب ، يتم استخدام مستخلص الجسم الطازج للسعال ، وصوت أجش ، مع التهاب الحلق ، وخصائص الشفاء تساهم في التخثر السريع للدم ، وتساعد في مكافحة الالتهابات.

تضاعف الرأس

يمكنك مزجها مع معطف لؤلؤي صالح للأكل. ولكن على عكس golovach ، لها حجم صغير وساق قصيرة ، وهناك حديبة في القمة ، والتي تصبح حفرة في الفطر الناضج. الأنواع الأخرى المشابهة هي معطف واق من المطر. ميزاته المميزة: اللحم أرجواني داكن ، له رائحة وطعم سيئ.

ينمو

طريقتان للإنبات:

1. من الضروري جمع جراثيم golovach الناضجة. زرع على الموقع ، والحفاظ على الرطوبة عن طريق الري المستمر. الحصاد سيكون في ستة أشهر.
2. انقع القبعات في الماء (حوالي 24 ساعة) ، وقلب وصب في التربة ، ولا تنسى الري.

فوائد الفطر

يحتوي على: فيتامينات (B: B1 و B2 ، B6 و B9) ، عناصر ضئيلة (السيلينيوم ، المنغنيز ، الحديد) ، الخلايا الكبيرة (البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم) ، الليوسين ، التيروزين ، الدهون والإنزيمات ، البروتينات سهلة الامتصاص ، كالفاسين. حمض. من هذا الأخير ، يتم إنتاج دواء ضد ورم خبيث وساركوما.

هل تعلم تم اكتشاف Calvacin (المكون النشط حيوياً للنشاط المضاد للسرطان والمضاد للبكتيريا) الموجود في Calvatia gigantea في الستينيات.

وصفات الطبخ

3 وصفات سهلة ولذيذة لإعداد golovach.

تلميحات مفيدة:

• لا تطبخ من جمعت في المناطق الملوثة.
• حاول الطهي على الفور حتى لا تستلقي ؛
• لست بحاجة للغلي قبل الطهي ، ستفقد جودتها بسبب الماء.

هام! للطبخ استخدم فقط الفطر الطازج مع الفطر الأبيض.

الاستخدام الطبي

• استخدام golovach العملاق في الطب الشعبي:
• أمراض الأورام (سرطان الدم ، وتورم الحلق ، وسرطان المثانة ، وتقرحات خبيثة في الجلد) ؛
• تحسين الجهاز الهضمي (dysbiosis) ؛
• أمراض الكبد (التهاب الكبد) ؛
• تنشيط الحصانة.
• تطبيع الجهاز القلبي الوعائي (الذبحة الصدرية) ؛
• أمراض الجلد (تقيح ، شرى) ؛
• علاج الرئة (الساركويد ، الجنب ، السل ، التسمم السل) ؛
• أمراض الجهاز الدوري (انخفاض في لزوجة الدم) ؛
• أمراض الجهاز اللمفاوي.
• اضطرابات نظام الغدد الصماء (مرض السكري ، تضخم الغدة الدرقية ، ضعف الغدة الكظرية) ؛
• أمراض أعضاء الأنف والأذن والحنجرة (التهاب اللوزتين المزمن والربو القصبي) ؛
• أمراض الكلى.
• مرقئ ومضاد للبكتيريا.
• ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

للعلاج ، يتم استخدام كل من الطرق الخارجية والداخلية (مغلي وصبغات الكحول). عند حصاد الأبواغ ، يتم جمع الفطر الناضج ، ولكن هناك وصفات من الصغار (عندما يتم وضع اللحم على الجروح ، القرحة الخبيثة) ، في هذه الحالة يتم اختيارهم بلحم أبيض ثلجي. يتم استخدامه لعلاج الجروح والحرمان من الحيوانات الأليفة.

خطر الفطر

التسمم أثناء التخزين لفترات طويلة (يوصى بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين). يحتوي golovachy القديم على السموم التي تشكل خطورة على الجسم ، ويجمع الفطر مواد ضارة في بيئة ملوثة ، ويشكل استخدامها تهديدًا للبشر.

• بشكل قاطع ليس لعدد من الأمراض:
• التهاب البنكرياس
• قرحة في المعدة أو الأمعاء.
• التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
• ارتفاع ضغط الدم

هام! أثناء الحمل والرضاعة ، من الأفضل رفض الفطر.

الخصائص العلاجية لل golovach العملاقة معروفة منذ فترة طويلة ، قابلة للتطبيق حتى يومنا هذا. ومع مراعاة الطعم ، الأحجام الضخمة - هذا يجعله مفضلاً بين الفطر. تأكد من الانتباه ومحاولة الطهي أو الاستخدام للأغراض الطبية.