تعد البطاطس منتجًا شائعًا جدًا لإنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأطباق الجاهزة لطاولة عادية وحتى احتفالية. يمكن غليها ، قليها و خبزها. ولكن ، هي بطاطس مطهية مع الفطر واللحوم وبعض المكونات الأخرى التي تعتبر بجدارة واحدة من أصناف الأطباق المغذية واللذيذة. أفضل الوصفات والنصائح لإعدادها - اقرأ في هذه المقالة.

إعداد المكونات

تعتمد ميزات التدابير التحضيرية إلى حد كبير على المنتجات المختارة ، والتي يجب أن تكون جديدة ونظيفة. ينطبق هذا الشرط على كل من الخضار (البطاطا والجزر والبصل) ومكونات اللحم أو الفطر. باختيار الأخير ، اشترِ الأصناف الموسمية الأكثر شهرة ، ولكن إذا كنت تريد البطاطس المطهية مع الفطر في الشتاء ، فإن أسهل طريقة هي شراء الفطر في المتجر. من السهل جدًا تقشيرها على قبعة ، وستكون الميزة الإضافية هي الطهي السريع والمذاق الدقيق الجذاب الذي يحبه كثير من الناس.

هل تعلم كان الفطر موجودًا على كوكبنا قبلنا بوقت طويل. بفضل العلماء ، كان من الممكن تحديد أن أقدم بقايا هذه النباتات يبلغ عمرها أكثر من 400 مليون سنة ، وإلى جانب السرخس ، تعتبر جديرة بالاهتمام أقدم سكان الأرض.

كيفية طهي البطاطس المطهية مع الفطر

هناك الكثير من الوصفات لطبخ البطاطس بالفطر ، لأن كل هذا يعتمد على توافر منتجات إضافية في مطبخك. يمكنك طهي طبق كلاسيكي في مقلاة مع الحد الأدنى من المكونات ، أو استخدام طباخ بطيء ، وإضافة مكون لحوم إلى مجموعة الخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيرًا معينًا على طعم الطعام المحضر سيكون له مظهر الفطر عند استخدامه: على سبيل المثال ، المجففة أكثر عطرة ، ولكن قد تتحول الروائح المجمدة إلى رطوبة مفرطة وليست لها رائحة. لاختيار خيار الوصفة الأكثر ملاءمة ، يجدر النظر في العديد من الخيارات الممكنة.

هام! من الأفضل تقديم البطاطا المطبوخة مع الفطر مباشرة بعد الطهي. طبق ساخن ليس لذيذًا ورائحة.

هام! من الأفضل تقطيع البصل قبل تقطيع المكونات المتبقية في الوصفة حتى تخرج منه المرارة. على العكس من ذلك ، يجب قطع البطاطس في النهاية ، مما يمنع اسودادها في العراء.

هل تعلم يرتبط ظهور البطاطس على أراضي روسيا الحديثة باسم بيتر الأول ، الذي أرسل أول كيس من الدرنات من هولندا في القرن السابع عشر. كان من المقرر تقسيم البطاطس بين المقاطعات والمشاركة في زراعة واسعة النطاق ، ولكن حتى النصف الأول من القرن الثامن عشر لم تكن الخضار مستخدمة على نطاق واسع.

هناك بالفعل العديد من الوصفات لطهي البطاطس المطبوخة مع الفطر ، ويمكنك اختيار كل من أبسط الخيارات وأكثرها بأسعار معقولة ، بالإضافة إلى الوصفات الأكثر تعقيدًا التي تحتوي على الكثير من المكونات. على أي حال ، يجدر تجميد الفطر وتجفيفه في الموسم للاستمتاع بالأطباق الجانبية المفضلة بمشاركتهم على مدار السنة.