إنهم يحاولون تربية سلالة جديدة من الأبقار في أوكرانيا - Mombelyard - مع غلة عالية من البروتين في الحليب ، في قرية Mukhovtsy ، منطقة Nemirovsky ، منطقة Vinnitsa.
من سلالة الألبان الأوكرانية ذات اللون الأحمر في مزرعة في قرية Mukhovtsy ، التي يرأسها سيرجي دوفجي ، يحاولون تربية سلالة جديدة من الأبقار - mumbellard.
كما يشرح المزارع ، فإن هذه السلالة منتجة للغاية وتنتج الحليب مع كمية عالية من البروتين. هذه هي المواد الخام اللازمة لتصنيع الجبن.
بجانب المزرعة يوجد مصنع صغير ينتج الجبن من أصناف مختلفة وزبادي ومنتجات ألبان أخرى.
يتذكر سيرجي دوفي أن كل شيء بدأ بخمس أبقار تم جلبها من شبه جزيرة القرم في عام 2009. واليوم يوجد في مزرعته 80 بقرة يتم الاعتناء بها وفقًا لتوصيات علماء الوراثة الفرنسيين.
هناك دائمًا هواء نقي في حظائر الأبقار حتى لا تتراكم الأمونيا الضارة بالحيوانات. الأبقار لديها وصول مستمر للغذاء والماء ، والأهم أنها تتحرك بحرية.
تحتوي المزرعة اليوم على أبقار من سلالتين: أسود - بيبالد هولشتاين والألبان الأوكرانية الحمراء. يعتبر علماء الوراثة الفرنسيون ، إلى جانب نظرائهم الأوكرانيين ، أن الأوكراني الأحمر المهروب لتربية Mombellard أكثر واعدة.
- ومن المقرر إنشاء حديقة للأبقار في ألمانيا.
- بعد حالة غير عادية من مرض جنون البقر ، البرازيل توقف صادرات لحوم البقر إلى الصين.
- تم تحديد الخصائص الوراثية الرئيسية للأبقار لتحسين إنتاج الحليب.
- أبقار استراخان تهاجر إلى إيران ... في أجزاء.
- سيتم تغذية الأبقار بالثوم للحد من انبعاثات غاز الميثان.
