ميد - مشروب كحولي ممتاز يعتمد على العسل. بديل مثالي لأولئك الذين لا يحبون الكحول النقي. من السهل التحضير ، لذلك يمكننا القول أن هذا هو واحد من أبسط ضخ الهيب منزلي الصنع. تتناول هذه المقالة كيفية إعداد المشروبات الكحولية التي تعتمد على العسل.

اختيار وتحضير المكونات

قبل أن تبدأ في تحضير الشراب ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن العسل ، وفقًا للصنف ، غالبًا ما يحتوي على رائحة وطعم مركّز. لكي لا تسيطر على طعم الصبغات ولا تزعج التركيبة الكاملة ، من المستحسن اختيار العسل ذي الطعم غير المسيطر.

هل تعلم في أونتاريو ، كندا ، Clovermead Bees & amp؛ العسل ". يشتهر المهرجان بمسابقة "لحية النحل" ، والتي يتم خلالها اجتذاب ما يصل إلى عدة كيلوجرامات من النحل من قبل مربي النحل ذوي الخبرة الذين تجذبهم ملكة النحل جالسة على وجه المتسابق.

لإنتاج ميد منزلي الصنع ، من الأفضل استخدام العسل الطبيعي. في أغلب الأحيان ، لهذه الأغراض ، يمكنك شراء الزيزفون ، ولكن يمكنك أيضًا شراء زهرة الأكاسيا أو غولدنرود (الميموزا) أو عسل الحنطة السوداء. أقل شيوعًا ، يتم طهي ميد على عسل الخلنج.

يجب أن تكون المياه في ميد جيدًا أو تنقر ، ولكن مسلوق أو مستقر. بالنسبة لصبغات العسل ، اختر أقوى فودكا أو لغو ، معهم مشروب على العسل يكتسب طعمًا مميزًا.

يمكن تخزين ميد ، المعبأ في زجاجات مغلقة بإحكام ، في غرف جافة ومظلمة وباردة عند درجة حرارة ثابتة. الخزائن والأقبية غير المُدفأة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

هام! من المستحسن شراء العسل ومنتجات النحل فقط من مربي نحل موثوق به ، وإلا قد يصبح المشتري ضحية المحتالين ويخاطر بشراء شراب السكر. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون للمذاق طعم العسل ، ولكنه سيصبح عديم الفائدة تمامًا للصحة.

أفضل وصفات الطبخ

على العسل ، يمكنك طهي ميد كلاسيكي ، والذي سيستغرق عدة أشهر للتشريب والتحضير النهائي ، أو صبغة العسل ، التي يتم تحضيرها بسرعة ودون الشيخوخة في الطابق السفلي لعدة أشهر. الكحول في الجرعات المعتدلة على العسل سيعالج في حالة البرد والدفء وتقوية الجسم الضعيف.

هل تعلم برجا هو حبوب لقاح الزهور التي يجمعها النحل ، ويتم إحضارها إلى الخلية ومختومة في أقراص العسل كغذاء مستقبلي للصغار الفقس. تحتوي هذه المادة على العديد من الصفات المفيدة ، وكذلك الفيتامينات والمعادن ، والتي تستخدم في الطب والتجميل.

يختلف الطهي المطبوخ في المنزل للأفضل من المشروبات الكحولية والصبغات المشتراة من المتجر. حتى الطاهي قليل الخبرة لن يكون من الصعب تحضير صبغة العسل في المنزل.