إذا حدث تسمم بالجسم ، فليس لدى المريض غالبًا ما يكفي من القوة للتعامل مع المشكلة بسبب الأداء غير السليم للأعضاء الداخلية. كلما زادت سرعة بدء المعدة ، زادت فعالية التخلص من السموم في الجسم. من المقالة سوف تتعلم كيفية القضاء على التسمم في الجهاز الهضمي وعواقبه السلبية باستخدام دقيق الشوفان المطبوخ على الماء.
تأثير دقيق الشوفان على الجسم في حالة التسمم
يعد التسمم الغذائي ضربة قوية للجهاز الهضمي ، لذلك بعد ذلك مباشرة من الضروري توجيه جميع الجهود لاستعادة عمل الأعضاء الداخلية. لا يزول التسمم من تلقاء نفسه ، لأن العضو المصاب لا يمتلك ببساطة القدرة على أداء الطعام ومعالجته بشكل طبيعي. وبالتالي ، لا يتم امتصاص كل وجبة لاحقة ، ولكنها تجلب فقط عذابًا جديدًا للمريض.
هذا هو السبب في أنك يجب أن ترفض الطعام تمامًا في اليوم الأول من التسمم. الاستثناء هو فقط المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، لأن لديهم جوعًا علاجيًا دائمًا ما يسبب آلام الجوع. في مثل هذه الحالات ، عندما لا يكون هناك شيء يأكله ، من الأفضل اللجوء إلى دقيق الشوفان على الماء ، الذي يتكيف مع السموم ويقلل من الآثار السلبية للتسمم.
- إذا اتبعت نظامًا غذائيًا علاجيًا ، فإن استخدام عصيدة الشوفان لن يؤدي إلا إلى تأثير إيجابي:
- سيزيد من مناعة المريض ؛
- القضاء على الضعف والغثيان والدوخة.
- تسريع كبير في شفاء الغشاء المخاطي المعوي.
- منع انتقال المرض إلى المرحلة المزمنة ؛
- يؤثر بشكل إيجابي على إنتاج الإنزيمات في الجسم.
هل تعلم أوصى الطبيب الفرنسي جان دي كاثرين بدقيق الشوفان كوصفة لطول العمر ، أي أنه استخدمه يوميًا وعاش حتى 120 عامًا.
حمية التسمم الشوفان
الشرط الرئيسي للنظام الغذائي ، الذي يتم وصفه بعد تسمم الجسم ، هو الوجبات المتكررة بكمية ضئيلة. لا يمكن للجسم الضعيف معالجة كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد. وبسبب هذا ، يجب عليك أيضًا التخلي عن الألياف الخشنة ، والتي تعد جزءًا من معظم الحبوب ، وكذلك التوابل ، لأنها يمكن أن تصيب الغشاء المخاطي المعوي المصاب. لتسهيل عمل الجهاز الهضمي ، من الضروري أيضًا استخدام المرق الخفيف. من الأفضل أن تكون خضروات بدون إضافة لحوم أو أسماك أو حتى المزيد من الفطر. بدءًا من اليوم الخامس ، يمكنك إضافة اللحم أو السمك إلى النظام الغذائي ، ولكن يجب أن يتم غليهما ومبشور.
يجب استهلاكها ليس كطبق منفصل ، ولكن كمكمل للحساء بكمية صغيرة. يجب عليك أيضًا التخلي عن منتجات مثل الملفوف والسبانخ والأعشاب أو الجزر. بعدها ، حتى في الشخص السليم ، غالبًا ما يحدث الانتفاخ والثقل في البطن ، ولا ينصح باستخدامه للمريض بشكل خاص. من غير المرغوب فيه أيضًا تناول الفاكهة (للسبب أعلاه). الاستثناء هو الموز ، لأن تناسقه ناعم للغاية ، ولكن يجب أن يكون ناضجًا ، حتى داكنًا قليلاً.
- هناك أيضًا قائمة بالمنتجات التي يجب عليك رفضها بشكل قاطع في أول أسبوعين بعد التسمم:
- المعجنات والبسكويت ومنتجات أخرى من عجين الدقيق ؛
- الحساء والمرق الغنية باللحوم المضافة ؛
- منتجات الألبان ، على سبيل المثال ، الزبادي ، والكفير ، والحليب المخبوز المخمر ؛
- الأطعمة المدخنة والمقلية.
- أي نوع من الأسماك والأطعمة المعلبة (من غير المرغوب فيه للغاية تناول الكافيار أو الحليب) ؛
- بيض مسلوق و مقلي.
يجب أن تكون جميع الأطعمة المستهلكة فورًا بعد التسمم ذات اتساق شبه سائل. من الأفضل طحن كل شيء لحالة البطاطا المهروسة. يوصي الأطباء في بعض الأحيان بتناول البسكويت غير المحلى ، ولكن يجب أن ينقعوا في الشاي أيضًا حتى لا يصيبوا الغشاء المخاطي المعوي المصاب. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد مرق الأرز أو العصيدة المسلوقة في الماء على ربط وإزالة السموم من الجسم. يمكن أن تتناوب مع دقيق الشوفان وتناولها بالتناوب.
هل تعلم في المملكة المتحدة ، هناك بطولة سنوية لإعداد عصيدة الشوفان. الفائز يحصل على جائزة قيّمة - مخلب ذهبي.
ستبدو القائمة اليومية فورًا بعد التسمم كما يلي:
- في اليوم الأول ، تحتاج إلى شرب كمية كبيرة من الماء والشاي الأخضر ، مما يحد نفسك تمامًا في الوجبات. سيساعد هذا على استعادة البكتيريا المضطربة ، أي لن يتم امتصاص الطعام بعد التسمم.
- بحلول نهاية اليوم الثاني ، يمكنك البدء في تناول القليل من الطعام ، أي أن الأعضاء الداخلية ستكون جاهزة لهضم الطعام الذي تتناوله. من الأفضل أن تبدأ بجيلي الشوفان ومرق الخضار مع إضافة صغيرة من الأرز والشاي الأخضر ومرق ثمر الورد.
- بدءًا من اليوم الرابع ، يمكنك الدخول إلى قائمة سوفلي اللحم وشرائح البخار من الأرانب أو الدجاج.
- في اليوم الخامس أو السادس ، قد تظهر طاجن الجبن المطبوخ على البخار والعجة في النظام الغذائي.
وصفات لنظام غذائي من الشوفان
يصف الأطباء في كثير من الأحيان ، ثم التسمم ، نظامًا غذائيًا للمجاعة ، والذي يتضمن دقيق الشوفان الغذائي. وذلك لأن المنتج يجلب فوائد كبيرة لجسم المريض ، لأنه يحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.
هام! يساعد دقيق الشوفان على التخلص من الأرق والاكتئاب ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B المسؤولة عن الحالة المزاجية.
تساعد الألياف التي يتكون منها الشوفان في تطهير الجسم من بقايا الأطعمة السريعة التي تسببت في التسمم. فيما يلي وصفتان أساسيتان يمكن استخدامهما لاستعادة جسم المريض. الاسم هو عصيدة على الماء ، وكذلك هلام من رقائق هرقل.
عصيدة على الماء
دقيق الشوفان على الماء مفيد للغاية للجسم ، حتى كوقاية ، لأنه يساعد على استقرار عمل القلب والكليتين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحبوب على كمية كبيرة من البروتين ، مما يساعد على تنشيط الجسم لفترة طويلة ، مما يزيل الشعور بالجوع.
وصفة صنع عصيدة هرقل على الماء بسيطة ، لذلك يمكن لربة بيت عديمة الخبرة طهيها:
- اسكب 250 جم من دقيق الشوفان في 500 مل من الماء الدافئ.
- اخلطي المكونات جيدًا وضعيها في قدر. ضع القدر على نار بطيئة.
- يُغلى المزيج ثم يطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قبل سماكة الهلام.
من الأفضل عدم الإفراط في تناول دقيق الشوفان بالملح أو السكر أثناء النظام الغذائي بعد التسمم. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة التوت الطازج الخفيف أو الفواكه المجففة إلى الطبق. سيساعد هذا النظام الغذائي على بدء عمل الجهاز الهضمي دون تحميله في نفس الوقت.
هلام الشوفان
خلال الأيام الأولى بعد التسمم ، من الأفضل استخدام kissel ، لأنه يمتص بسهولة من المعدة ، ويغلف تكوينه الليفي الأمعاء. يساعد ذلك على التخلص بسرعة من التهيج والصدمات الدقيقة الناتجة عن استخدام منتجات أخرى. الشراب مفيد جدًا وغير ضار لدرجة أنه حتى الأطفال يُنصح باستخدامه في حالة التسمم.
الموانع الوحيدة لاستخدام هلام الشوفان هي التعصب الفردي والحساسية. إذا تم تحضير الهلام للأطفال ، فمن الضروري تقليل كمية السكر وإضافة العسل والتوت أو العنب بدلاً من ذلك. سيؤدي ذلك إلى زيادة كمية الفيتامينات في التركيبة ويجعل الشراب أكثر فائدة للجسم الضعيف. تؤدي الألياف الموجودة في الهلام أيضًا وظيفة مهمة للغاية: فهي تربط المواد الضارة ، مما يسمح بإزالتها من الجسم بطريقة طبيعية.
لزيادة فعالية هذا المشروب ، يكفي استخدام المكملات الغذائية المنفصلة. على سبيل المثال ، يجلب البرقوق تأثيرًا ملينًا ، لذلك يسمح لك بإزالة السموم والسموم بسرعة من الجسم. إذا كنت تستخدم توت الرماد الجبلي ، فإن المريض يتبول بشكل متكرر ، وبفضله تأتي الأعضاء الداخلية أيضًا بسرعة إلى الإيقاع الصحيح للعمل. سيساعد تناول التوت أو التوت الأزرق في تخفيف الالتهاب والتعامل مع الفيروس بشكل أسرع.
هام! يمكن أن يساعد تناول دقيق الشوفان بانتظام في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. أثبت العلماء أن 150 جرامًا من عصيدة الشوفان تخفض معدلها بنسبة 10-15٪.
لإعداد كيس صحي يوقف تسمم الجسم ويساعد على تجديد إمدادات الفيتامينات والمعادن فيه ، اتبع هذه الوصفة:
- طحن 200 غرام من رقائق الشوفان إلى الدقيق باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.
- اسكب الخليط الجاف مع كوب من الماء الدافئ وأضف 50 جم من الخبز الأسمر إلى هذه المكونات.
- يجب ترك وعاء مع هذا السائل ليوم واحد ، وتغطيته بقطعة قماش خفيفة للخضوع لعملية التخمير.
- الآن يجب تصفية الكتلة الناتجة من خلال مصفاة أو مصفاة ، ويجب تصريف السائل المتبقي في المقلاة.
- ضعي الطبق على نار بطيئة واطهي محتوياته حتى يصبح سميكًا. عندما يبرد الهلام النهائي ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو التوت إليه حسب الذوق.
فيديو: هلام الشوفان
كيفية تناول دقيق الشوفان للتعافي من التسمم
وفقا لكثير من خبراء التغذية ، يمكن تضمين دقيق الشوفان في قائمة النظام الغذائي العلاجي ، الذي يصفه الطبيب المعالج بعد التسمم. من المهم أن تغلي الرقائق إلى هلام منتظم. في هذه الحالة ، يلفون بسهولة جدران الأمعاء ، مما يؤدي إلى شفاءها المبكر. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك بامتصاص وإزالة السموم من الجسم. غالبًا ما تكون طرق العلاج المستخدمة بعد التسمم عدوانية تمامًا. يتم استخدام المستحضرات الكيميائية التي تعطل البكتيريا في الجسم ، كما تبطئ عملية استيعاب الطعام.
في هذه الحالة ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد:
- تناول طعام الحبوب في أجزاء صغيرة (70 جم لكل منها) 6 مرات في اليوم.
- اشرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء.
- إذا قمت بطهي دقيق الشوفان السائل في الماء ، فيمكنك استخدامه من اليوم الأول بعد التسمم.
- في الوقت نفسه ، تحتاج إلى شراء منتج من الحبوب الكاملة ، لأنه يحتوي على الحد الأقصى من العناصر الغذائية والفيتامينات.
- يجب اتباع نظام غذائي صارم للأيام 5-7 الأولى ، حسب الحالة.
- لا يمكنك ملح العصيدة أو إضافة أي توابل إليها حتى لا تحتفظ بالماء في الجسم.
- يجب أن تخضع جميع الأطعمة المستخدمة للمعالجة الحرارية ، أي حتى الخضار النيئة تكون سامة في معالجتها عند تسمم المعدة.
إذا حدث تسمم خطير ، وأثر ذلك على عمل الجهاز الهضمي ككل ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور الذي سيصف نظامًا غذائيًا علاجيًا لمدة أسبوع أو أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يجدر تناول الطعام اللين فقط ، والذي يمكن أن يشمل أيضًا عصيدة هرقل.
