فيليه صدر الدجاج هو الجزء الأكثر قيمة من الدجاج. اللحم المخبوز بهذه المكونات مغذي ولذيذ.
اختيار وتحضير المكونات
يجب أن تكون شرائح الدجاج طازجة ، وردية اللون وخالية من الروائح الكريهة. يجب اختيار Champignons شابة ، فاتحة اللون. الحالات ذات اللون البني الشديد مع القبعة الملوثة مفرطة النضج أو تالفة. يجب غسل جميع المكونات جيدًا بالماء الجاري قبل الطهي.
هام! لا يجب عليك شراء الفطر في الأسواق الطبيعية ، حيث أن أصغر فطر ، على غرار الفطر ، يمكن أن يسبب التسمم الشديد.
وصفات الفرن للدجاج مع الفطر
فيما يلي وصفتان لإعداد شرائح الدجاج مع الفطر. يتم طهي أحدهم في الفرن ، ويتم وضع المكونات في طبقات في طبق خبز. في الوصفة الثانية ، تُصنع لفائف بالجبن وحشوة الفطر وتُقلى في مقلاة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة وسيجد المعجبين به.
فيليه الدجاج مع الفطر والجبن
1500 غ 1 ساعة
فطائر مقلية
200 جرام
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
ضعي شرائح الدجاج على لوح تقطيع ، غطيها بفيلم واخفقي في طبقة رقيقة. ملح وفلفل حسب الذوق.
على رأس فرم الدجاج ، ضع أولاً طبقة من الفطر المقلي ، ثم رش كل شيء في الأعلى بالجبن.
تشكيل لفة من فيليه وملء. ثبت حوافه باستخدام أعواد خشبية.
تقلى لفات في الزيت النباتي. جميع القطع الأربع مناسبة بشكل جيد في مقلاة كبيرة. يتم التحميص من الجانبين.
ضعي شرائح الدجاج على لوح تقطيع ، غطيها بفيلم واخفقي في طبقة رقيقة. ملح وفلفل حسب الذوق.
على رأس فرم الدجاج ، ضع أولاً طبقة من الفطر المقلي ، ثم رش كل شيء في الأعلى بالجبن.
تشكيل لفة من فيليه وملء. ثبت حوافه باستخدام أعواد خشبية.
تقلى لفات في الزيت النباتي. جميع القطع الأربع مناسبة بشكل جيد في مقلاة كبيرة. يتم التحميص من الجانبين.وصفة فيديو
هل تعلم وفقا للباحثين ، تم تدجين الدجاج لأول مرة في جنوب شرق آسيا والصين حوالي 6-8 آلاف سنة قبل الميلاد.
صدر بالفرن مع الفطر والجبن
1.2 كجم 60 دقيقة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونضعه في قاع صينية الخبز مدهونة بالزيت. الملح والفلفل حسب تقديرك.
نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها فوق اللحم.
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضعه على الطماطم. تبلي هذه الطبقة بالملح والفلفل.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه بالكريمة الحامضة وكمية صغيرة من الملح. وزعي كتلة الجبن على سطح طبقة الفطر.
نضع الفيليه في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية. لف اللحم مع الفطر على شكل لفائف ويقلى في مقلاة.
نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونضعه في قاع صينية الخبز مدهونة بالزيت. الملح والفلفل حسب تقديرك.
نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها فوق اللحم.
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضعه على الطماطم. تبلي هذه الطبقة بالملح والفلفل.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه بالكريمة الحامضة وكمية صغيرة من الملح. وزعي كتلة الجبن على سطح طبقة الفطر.
نضع الفيليه في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية. لف اللحم مع الفطر على شكل لفائف ويقلى في مقلاة.وصفة فيديو
صدور الدجاج المحضرة طبقًا لهذه الوصفة تجمع بين فائدة اللحم الأبيض وطعم الفطر الناعم للفطر. الجبن يعطي الطبق خصائص طعم أكثر متعة. كلا الطبقين يقدمان جيدًا مع البطاطس المسلوقة أو البطاطا المهروسة وسلطة الخضار. يمكنك تقديم الصلصة على لفة مقلية.
