Gruzdi - هذا هو اسم الفطر من جنس أصحاب الحليب. هناك عدد كبير من الأنواع الفرعية ، وكلها لها طعم فريد ومثير للاهتمام. من المهم اختيار العينات الأكثر اكتمالاً وإعدادها بشكل صحيح للمعالجة الحرارية. تقترح المقالة إحدى الوصفات لقلي رغيف بالبطاطس.
اختيار وتحضير المكونات
بالنسبة للقلي ، يجب عليك اختيار أكبر الفطر ، ثم لن يحترق ويبقى العصير بعد المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الانتباه إلى حالة الأغطية والساقين لكل جنين. في حالة التجاعيد ، لا ينصح باستخدام مثل هذا الثدي. من الأفضل طهي مخفوق الحليب ، لأن لديهم الرائحة الأكثر وضوحا وقاعدة العصير.
هل تعلم الفطر الأكثر سمية هو كرسي شاحب شاحب. إحدى ثمارها قادرة على قتل شخص يزن 70 كجم.
يجب غسل الفطر جيدًا بالماء الجاري ، وقطع الساقين وقطعها إلى أي شكل. من المهم ألا تكون صغيرة جدًا ، لأنها ستقلى ولن تشعر بها في الطبق. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
صدور مقلية مع بطاطا كريمية
660 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- يجب طهي البطاطس. يتم إعداده في المتوسط 15-20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يجب وضع الأرغفة في مقلاة ساخنة ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في منتصف عملية التحميص ، يجب إضافة التوابل حسب الذوق.
- نسكب البطاطس في مصفاة ونضعها في مقلاة للقلي. امزج الكتلة جيدًا واطهيها على نار لمدة 10 دقائق.
- بعد أن تصبح البطاطس بودغولد ، اسكب الكريمة بنسبة 15٪ واتركها لمدة 5-7 دقائق. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.
هام! اعتمادًا على المذاق المطلوب ، يمكن تغيير كمية الكريم. إذا كنت تريد المزيد من الدهون ، يجب أن تضيف 20 ٪ من القشدة الحامضة بدلاً من الكريم.
من المهم جدًا اختيار المنتجات المناسبة بحيث يعطي الفطر جميع العصائر للطبق. إذا كنت تريد أن تشعر بطعم ثمار الغابات ، فلا تضف عددًا كبيرًا من التوابل إلى الفطر. سيخفي ذلك المكونات الأساسية للثدي الطازج.
